我們現在大人孩子眼睛看電視，手機比較多，眼睛容易疲勞，今天我們分享一道對眼睛特別有好處的菜，那就是菠菜。

我們用菠菜做菜，經常吃菠菜對眼睛身體有好處，然後把菠菜洗乾淨，水開後將菠菜在水裡焯一下水，菠菜燙一下就可以，不要炒的太軟，太軟了就不好吃了，然後撈出來放在涼水裡泡著。

　　打上7個雞蛋，加一點胡椒粉，滴上兩滴白醋，加點白醋，胡椒粉可以去腥，而且還可以真心做出來的雞蛋特別的滑呢，把菠菜的水分擠淨，把菠菜切碎，把切碎的菠菜放在雞蛋液裡，加點鹽加點蔥花，攪拌均勻，鍋中倒點油，油熱後倒入一半的雞蛋，雞蛋液，然後把它炒熟，倒入剩下的雞蛋液裡面。

　　這樣攤出來餅子更加的光滑，味道更香，鍋中再倒點食用油，當雞蛋都放進去，邊煎邊晃動，煎至兩面金黃，熟了就可以出鍋了，咱們的雞蛋餅就做好了，這樣做出來的雞蛋餅，營養美味還好吃。

　　是一道非常不錯的家常菜，我們要經常吃一點菠菜，對人身體是非常好的，而且現在菠菜上市，市面上賣的也比較多，春天的時令菜，一定要多吃一些哦！