在每年即將過年的時候就是草莓上市的時候，這時候不管是在超市還是水果攤上都能看到很多色澤豔麗的大草莓，仿佛在等著人們挑選。現在的草莓雖然好看，但是價格也很「美麗」，一斤能達到幾十元。其實在草莓還沒有成為「網紅水果」的時候價格是真不貴，但是被大眾炒作成「網紅水果」之後身價立刻大漲，很多愛吃草莓的人在吃草莓的季節都不敢輕易購買，因為隨便買幾斤就能達到上百元。於是現在的草莓和勢頭正猛的車厘子就屬於典型的「貴族水果」。

說起草莓，其實我也非常愛吃，只不過草莓的價格比較貴，很多時候都捨不得買著吃，都是偶爾買著吃的。不過我覺得現在吃的草莓沒有以前小時候吃的正宗，以往吃的草莓都是自家種的，口感清甜，回味無窮，味道特別正。

關於清洗草莓的方法有很多，最常見的就是用麵粉洗或者鹽水洗，還有很多人在爭議用鹽還是麵粉，其實用鹽或者麵粉洗都是不對的，這兩種方法都不一定能把草莓上的髒東西清洗乾淨，正確的方法應該是加入另一樣食材，這樣才能把草莓洗乾淨。下面我就把正確清洗草莓的方法分享給你們，感興趣的朋友，大家一起來看看吧。

【清洗草莓】

我們需要準備的食材：草莓、食用堿、麵粉

第一步：準備一個乾淨的大碗，在碗中加入適量的清水，水要準備多一點，一定要能淹沒草莓；接著在碗中加入一勺食用堿，用筷子攪拌均勻，把堿攪拌融化，和水融合在一起；因為食用堿的鹼性比較強，能夠很好的去除草莓上的農藥殘留，所以一定要加入堿，用堿水浸泡才有用。

第二步：把準備好的草莓放進裝有堿水的碗中，在放入草莓的時候要注意，草莓很容易破裂，所以在拿草莓的時候要輕拿輕放，這樣才不會破壞草莓；而且在浸泡草莓的時候不能把草莓的根蒂去掉，這樣會讓草莓肉裸露在外面，從而污染到草莓的內部。

第三步：草莓放進碗中之後，在碗中再加入一點麵粉，麵粉有很好的吸附作用，它能很好的把草莓中的髒東西吸附出來；麵粉倒入碗中之後，用手輕輕地攪動一下，把麵粉攪拌均勻；攪拌好了把草莓在裡面浸泡10分鐘左右，只有通過充分浸泡才能把農藥殘留和髒東西泡出來。

第四步：等到草莓浸泡好之後，把碗中的髒水倒掉，在碗裡面重新換水，用清水反復沖洗幾遍，等到洗草莓的水不變渾濁，變得清澈的時候，草莓就清洗乾淨了，就能放心吃了。

技巧總結：

1、在清洗草莓的時候不要直接用鹽或者麵粉洗，要先把食用堿融化在水中，放入草莓，然後再加麵粉浸泡，這樣就能清洗乾淨了。注意：食用堿是可食用的堿，大家不要用成別的堿了。

2、在吃草莓的時候，草莓的保存也很重要，如果清洗乾淨之後草莓吃不完，要先把草莓表面的水分晾乾，再用保鮮膜或者保鮮盒把草莓密封起來，放進冰箱的冷藏室保存即可，這樣保存的話，要在3天以內吃完；如果是沒有洗過的草莓，要把有破損的草莓挑選出來，以免破壞其他草莓，把草莓裝在袋子中或者泡沫箱中，然後放在陰涼通風的的地方即可。

注意：草莓是不耐放的水果，大家最好吃多少買多少，以免草莓變質。

洗草莓很重要，用鹽還是麵粉？都不對！學會正確方法，吃的才放心！這種清洗草莓的方法你們都學會了嗎？學會了的話，以後清洗的時候要一步步來，這樣才能吃的更放心。