蘋果的維生素A的含量在果蔬中屬於佼佼者，聖女果中還含有豐富的維生素C和維生素P，可以清除自由基，具有很強的抗氧化能力，從而能保護細胞的去氧核糖核酸，避免基因突變。

蘋果能促進大腸蠕動，防止便秘，排除毒素的功效。可增強人體的免疫力。並具有消食積、去痰保健、美容、止痛生肌、可促進傷口癒合、對緩解疼痛、促進癒合有一定的輔助作用。

營養搭配推薦：蘋果+小米

蘋果與小米一起搭配煮粥，小米養胃，但是太過於清淡的說口感有時顯得寡淡，搭配蘋果等水果，既滿足營養需求，又可口。而且蘋果等寒性水果煮熟了在吃，也一定程度上是對身體和胃有好處的。睡前喝一碗，還能安眠入睡，延緩衰老，使臉色更紅潤更健康。