大家好，大米是我們生活中的主食之一，但是我們在購買大米的時候該如何挑選優質的大米呢？下面就跟我一起來看一下吧。

第一，看顏色和狀態。新米和陳米看顏色就可以區分，新米顏色呈乳白或淡黃色，透明度比較高，陳米的透明度是比較低的，而且顏色不均勻，腹白非常明顯，所以這種大米不要選。

第二，看大米的硬度。買散裝米時，我們可以挑一粒用牙咬一下，芯裡的硬度偏大，不容易咬碎，陳米相反，硬度不夠很容易碎裂。

第三，我們用手抓一把大米，然後輕輕揉搓一下，然後我們再觀察我們的手，如果上面有少許的白色粉面，輕輕一吹就掉的話，證明是新米。相反，不容易吹掉或者是感覺油膩，證明這個米一定是陳米或者是劣質摻假米。

第四，聞氣味。新米就算沒有拆包裝，隔著袋子都能聞到一股淡淡的稻穀香，那麼陳米是沒有這樣的味道。

第五，我們在買大米的時候可以取一張紙巾，將大米放在紙巾上，然後把大米包裹住緊握幾分鐘，大家可以觀察，如果紙巾上有油漬的話，那就是陳米了，因為陳大米的存儲時間過長，大米裡面的米油脂會慢慢滲出，表面上就會油膩，但是如果大米是新米的話紙巾上會乾乾淨淨，大家才可以放心的購買哦。

​這個挑選優質大米的方法，大家有所瞭解了嗎？是不是非常實用呢，想看更多實用的生活妙招，記得關注我，我們下期再見啦。