菜刀是我們每天都要用的切菜工具，無論是切菜還是切肉都會用到菜刀，而且每天用到菜刀的頻率不止一兩次。因為瓜果蔬菜或者肉類都會有水分和油脂，如果我們每次切菜或者切肉的時候，沒有將上面的油脂和水分清理乾淨，那麼過一段時間就會生銹了。這樣我們就能看到在菜刀上面會有鏽跡，尤其是在切肉的時候根本就切不動。 菜刀鈍了的時候，我們經常會用各種方法來磨菜刀，尤其會用磨刀石將菜刀反復的磨，但我們在家不會磨刀的話，其實磨刀的效果並不是很好。其實我們不用磨刀石，也會讓菜刀馬上變鋒利的，我們來說一下磨菜刀的做法。
1、首先我們準備幾個碗，將每個碗都倒扣過來，選擇用過的底部稍微粗糙一點的碗，我們摸一下碗底部的碗邊，能感覺到磨砂一樣的質感。另外選擇碗底比碗本身要稍微高一些的碗才可以，一般都會高出半釐米左右，這樣方便我們進行磨刀。另外我們儘量選擇稍微大一點的碗進行磨刀，這樣磨刀的時候會比較方便一些。
2、接下來我們在碗底加上一勺的食鹽，食鹽與後續放進去的白醋搭配在一起，能減少菜刀上面的鐵銹。
3、我們在碗底加上一點白醋，白醋能起到去汙的作用，能將附著在菜刀表面的髒東西去除。
4、牙膏本身就是帶著一種磨砂的質感，適合用於磨刀的時候用，這樣搭配食鹽和白醋一起磨刀，就能將菜刀磨的乾淨了。
我們先將這三種食材都攪拌均勻，碗底的凹陷部分比較深，正好能盛下混合的物質。
5、在磨菜刀之前，我們用菜刀蘸上一點溶液，將兩面都蘸上溶液之後，就可以將菜刀斜貼著碗邊開始磨刀，在磨菜刀的時候不要前後左右的來回磨，我們應該將菜刀向前或者向後磨即可。
6、我們可以看下磨好的菜刀的效果，這樣我們就能將菜刀磨好了，這時我們可以試著切一下肉或者切菜，會比之前鋒利不少，而且磨出來的菜刀看起來像新的一樣。
我們平時磨刀的時候，總想著自己買磨刀石自己磨菜刀，或者花錢找人磨菜刀。但其實用上這樣一個小妙招，那麼自己在家就能輕鬆磨菜刀了，而且發現菜刀比較鈍之後我們就能用這個方法，那麼很快菜刀就能變鋒利了。
