隨著農業科技的發展，現在我們買番茄的時候，可以說無論在哪個季節都能夠買得到。細心的朋友有沒有發現過，為什麼現在買過來的番茄，沒有以前的番茄口感好了，其實這也是有原因的，因為現在有些商家都會在番茄上面打上一些激素，這樣就會導致番茄的味道口感大不如從前了。那麼番茄打沒打激素，我們要如何辨別呢？其實只要瞧一眼這個位置就能夠輕鬆辨別出來，而且保准挑選的番茄個個都鮮甜多汁，下面讓我們一起來具體瞭解一下吧。

首先，我們要看一下番茄的第一個地方，番茄的表皮，成熟番茄表皮的顏色一般都是紅色，而且看上去的顏色也分佈得比較均勻。

如果是被打過激素的番茄，那麼它的表皮顏色一般都是紅黃相間，或者是紅綠相間，而且顏色也分佈得不均勻。如果是紅綠相間的番茄，就說明這種番茄還沒有成熟，吃起來的口感可能還會有些發苦，所以我們挑選番茄時，這兩種顏色的番茄，最好不要購買。

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接著我們來看一下番茄的果蒂位置，果蒂葉子的顏色是鮮綠色，掰開葉子來看一下，果蒂是往裡面凹進去的，而且邊緣是長得比較飽滿，這就說明這種番茄在生長的過程當中，接受陽光照射得比較充足，並且吸收的養分也是比較充實的，所以才會呈現出這幾個特徵，這種就是自然成熟新鮮多汁的番茄了。

如果我們看到番茄的果蒂是往外面凸出來，或者是非常平整的，而且邊緣四周的果肉長得有棱角，那麼這種番茄就有可能是在還沒有成熟的時候就被採摘下來了，摘下來之後就塗抹上一些催熟劑，這種番茄的果肉會比較硬，吃起來的口感有些酸。所以我們挑選番茄時，看到這種番茄最好不要購買。

第三個方法，我們可以用手來捏一下番茄的外皮，如果是成熟的番茄，我們捏上去會感覺有些偏軟，而且整個番茄的表皮都會有些發軟。這種番茄裡面的含汁量會特別高，裡面果肉也會比較綿軟，所以我們捏起來的時候，就會感覺有些發軟。

而一般情況下，催熟的番茄捏起來的感覺就會比較硬，因為催熟的番茄被採摘下來的時候，就還沒有成熟，表皮比較硬。雖然顏色看上去也是比較鮮紅的，但是捏起來的手感還是發硬的，所以我們挑選番茄時，看到這種番茄也最好不要購買。

第四個方法，我們可以看一下番茄表面的小白點，一般番茄表面的小白點分佈得越多，裡面的果肉就會越成熟，口感也會越好，而且裡面還會呈現出沙囊狀，沙沙的粉粉的，非常鮮甜又多汁，這種就是自然成熟比較優質的番茄了。

而如果番茄表面沒有這些小白點，那麼就說明這種番茄還比較生，裡面的口感也會有些發酸。學會了這幾個挑選方法，那麼以後買番茄時，都能夠買到自然成熟新鮮的番茄了，個個都鮮甜多汁。

以上這幾個挑選番茄的方法，現在都清楚了吧，希望本期的內容能夠幫到大家