「人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開」，3月是個浪漫的季節，3月也是各種水果大量上市的季節，草莓、菠 蘿、西瓜、芒果的身影隨處可見，而我最喜歡吃的確是菠 蘿，菠 蘿長得真可愛，頭頂一個綠色的草帽，身披亮黃色的鎧甲，削開外皮，就會看到黃澄澄的果肉，散發著誘人的清香，真讓人垂涎欲滴，嘗上一口泡過鹽水的菠 蘿，那酸酸甜甜的味道簡直難於言表。

菠 蘿不但好吃，而且含有豐富的營養物質，味道甜美，含有豐富的維生素C，果糖、蛋白質、鈣質也極其豐富，因此受到大家的熱捧。但是菠 蘿裡含有菠 蘿蛋白酶，這種物質，人體食用後對口腔有刺激作用，對嘴唇有麻痹刺痛感。用涼白開水加鹽泡個20~30分鐘，抑制菠 蘿酶的活力，有助於抑制菠 蘿酶對口腔黏膜的刺激，而且讓菠 蘿更香甜可口。

菠 蘿雖然好吃而且營養多多，但是我們挑選菠 蘿時一定要擦亮雙眼，遇到這3種菠 蘿轉身就走，白給也不要，老闆自己都不會吃。

第一種就是去掉皮的菠 蘿。菠 蘿在運輸過程裡面很容易壞掉一兩個果子的。很多的商家他們看到這一點，也都是會把這些菠 蘿的皮全部給去掉，放在一個玻璃櫃裡面加入鹽水進行浸泡，不僅能夠吸引大家來進行購買，而且還可以把這些壞掉的菠 蘿再一次的進行出售。如果要買去皮的，一定要當場看著去皮的最好。

第二種需要看一下菠 蘿上面的果眼，如果是那種比較密集的，說明這種菠 蘿陽光照曬的不足，菠 蘿的味道吃起來一點都不好吃，如果是那種果眼長得比較疏鬆的，就說明陽光照射特別的充足，而且也是特別均勻的，像這樣的菠 蘿吃起來才是最好吃。

第三種需要用手感觸一下菠 蘿的硬度，我們知道為了運輸方便，菠 蘿一般八成熟就摘下來了，運到北方其軟硬程度會剛剛好，而且富有彈性，這樣是最甜的；過硬是採摘時成熟度不高，一定會很酸；過軟一擠就出水，這樣的菠 蘿已經開始腐爛，一定不要購買。

買菠 蘿時，聰明人看到這3種菠 蘿轉身就走，老闆自己都不吃，如果你們再去買菠 蘿的時候，懂得這些小知識，就連那些賣水果的小販，他們都是不敢忽悠你的，因為他們一看就知道你不是資深吃貨就是內行人了。