我們的日常生活中，最充滿生活氣息的就是我們常常念叨的「柴、米、油、鹽、醬、醋、茶」。醋，不僅是在廚房扮演了一個重要的角色，還體現在各個方面；吃醋可以軟化血管，平時做肉類菜加點醋，容易煮熟和軟爛，也能給魚去腥，做骨頭湯的時候加上一些醋，能大大提高湯的鮮美程度，還能做各種美味酸料；它不單單只是調味品這麼簡單，也是清潔小能手，配比適量的小蘇打一起，清潔起來方便又乾淨；另外，醋還能用來美容，不少女孩子喜歡用醋兌水洗臉；用醋泡腳能促進血液迴圈，消除疲勞…醋的妙用真是太多了，當然挑選也有小妙招，學會這幾個辨別方法，教你一分鐘選好醋，吃對醋。
第一，看配料。
調味品都要看看它的配料表，配料表中有苯甲酸鈉和山梨酸鉀的話，那一定就是勾兌的白醋，這兩種成分都是食品添加劑，是合法安全的。
由大米和玉米製作成的釀造醋，在口感和營養價值上面都比勾兌醋更好一些。第二，看食醋的總酸。
優質的白醋總酸的含量要高於4g/100ml，如果太低的白醋就不建議購買。
第三，看產品標準號。
如果是GB18187，就是釀造醋，但如果是SB開頭的就是勾兌醋，釀造醋的時間更長，材料更好一些，營養價值更高，大家儘量選購釀造醋。
第四，搖晃法。
把白醋搖晃幾下，觀察白醋起泡沫程度，如果泡沫豐富而且持續的時間長說明是釀造醋，而泡沫少，持續的時間短很有可能就是勾兌醋。
白醋是我們經常會接觸到的調味品，但白醋還有另外一個作用——美白肌膚，特別是把白醋跟甘油搭配起來用時美白效果會更好。
甘油跟白醋美白方法一
首先，準備好1兩黃芪、甘油跟白醋適量。其次，將這些材料混合在一起塗在臉上，因為這款面膜有一點粘，所以使用完之後不用擦護膚霜了喲，而且這個配方比較適合晚上的時候使用。
甘油跟白醋美白方法二
準備甘油：白醋=1:2，將它們混合在一起，每天用來塗臉，每天使用2-3次，這個配方不僅能夠美白肌膚，還能夠滋潤肌膚。但如果想要美白的話一定要堅持使用一個月喲，想一夜變白是不可能的。
甘油跟白醋美白方法三
將甘油：白醋=1:4的比例混合，然後用蒸汽蒸臉把臉部肌膚毛孔打開，然後就可以擦上它們的混合液了。這樣毛孔充分打開了能很好的吸收營養物質，美白效果非常的好喲!
編輯
方法一：將白醋、甘油、純淨水按1：2：4的比例均有調和，調和好之後就可以擦拭在臉上了。如果是秋冬季使用的話可以多加一點甘油，如果是夏天使用的話可以適當的增加一些白醋喲。
方法二：把白醋跟甘油按2:1的比例混合調勻，調好之後就可以用來擦拭肌膚。建議每天用1-2次，能夠滋潤肌膚，減少黑色素在臉上沉著，堅持使用一個月後你會驚喜的發現你的肌膚白皙，細嫩了許多。
方法三：將白醋跟甘油按4:1的比例均有混合，清洗臉部肌膚之後，在臉上水分還未幹的時候塗上它們的混合液。堅持使用一段時間之後臉部肌膚嬌嫩潔白了許多。
醋飲
用料：白醋適量。
制法服法：將醋燒沸，放涼後備用。
每次服一小匙，慢慢咽之，日咽數次。
功效主治：醋味酸、甘，性平，有散瘀、解毒、消腫的功用。用治咽炎咳嗽，取其消除咽癢的功效。見患兒因癢而咳，遇風則甚。所謂「癢則咳，不能已矣」。
