家家都有一個炒鍋，但是炒鍋用久了之後，鍋底或者是鍋邊很容易沾上很多油污，而這些油污時間久了之後，很難清洗下來。即使是用家裡的鋼絲球或者是小蘇打，這些油污依然很頑固，如果家裡來客人的話，看到自己家裡的炒鍋那麼髒，那麼也就沒有興趣吃飯了？不光是客人，看著不舒服，就連我們自己看了也不是那麼順心。一個炒鍋的價格不算低，總不能沒用完一個就買一個新的吧！
那麼如何將炒鍋鍋底的油污快速清除呢，今天大廚就教給大家一個去除炒鍋鍋底油污的正確做法。
用了這個做法，家裡的炒鍋鍋底光亮如新，可新炒鍋一樣乾淨，好了，話不多說，直接給大家上乾貨啦！
先準備一個家裡帶油污的鐵鍋，然後將其放在煤氣灶上，開大火將鐵鍋鍋邊燒至透紅，整個鍋邊都要燒制一遍，大火開燒一定要將其燒紅，整個過程需要用時間等待。而且一定要開油煙灶哦。
我們在燒鍋邊的時候，正常情況下會出現著火的現象，但是這種現象不會延遲過久，只要鍋邊的油污燒乾淨之後，這種現象就會消失大家不要害怕哦。這種給鐵鍋燒油污的方法，是飯店裡常用的一種做法。
將鐵鍋鍋邊燒至透紅之後，火燒不起來為止。然後將其關火晾涼，將其倒扣在煤氣灶上。放涼之後，我們借助一個沒用的鏟子，稍微鏟一下，就可以發現這些油污已經燒化了，輕輕一刮就掉了。這樣炒鍋鍋底基本上已經沒有油污了。
將這些油灰刮淨之後，然後將其放在清水裡沖洗兩到三次就可以了。大家可以看一下，用這個方法清洗的鍋底油污，毫不費力氣就能輕鬆地把鍋底油污徹底清洗乾淨。怎麼樣？是不是特別簡單呢？
將鍋底清洗乾淨之後，這一步還沒有徹底結束，大家有沒有發現家裡的炒鍋，每次炒完菜刷乾淨之後，鍋底總會留有一些鐵銹。
那麼如何防止鐵鍋鍋底生銹呢？
鐵鍋洗乾淨之後，將其再次放到鍋灶上，開大火將鐵鍋裡面的水分燒幹，鍋底燒熱之後我們倒入少許的冷油，然後將這些冷油將整個鍋面都刷上食用油。這樣熱鍋冷油，將寬油倒出，下次再使用的時候炒鍋就不會生銹了。
而且這樣操作的炒鍋，下次再炒菜的時候也不會粘鍋了。家裡炒鍋有油污的朋友可以去試試吧。用這個方法去除炒鍋鍋底油污，別用小蘇打或者是白醋還管用。和新鍋一樣如新。
好啦，以上就是去除炒鍋鍋底油污的正確做法。怎麼樣？作為廚房小白的你，學會了嗎？
