中秋前後，正是吃柚子的季節，此時的柚子水分足，酸甜可口，是絕好的應季水果，古人也讚美柚子， 「果之美者，雲夢之柚」，由於它外皮厚實，能儲存更長時間，所以人們還稱它是「天然水果罐頭」。
柚子中豐富的天然枸櫞酸、葉酸等有機酸，能幫助身體提高代謝能力，還可以清熱去火，止咳化痰，而且柚子中含有的維生素C是同類果蔬中比較優越的，鈣含量比蘋果，香蕉高出了近10倍，是非常營養健康的水果。
柚子雖然好吃，但是很多人卻嫌麻煩，因為厚厚的柚子皮剝起來特別麻煩，而且還有一些白色的筋膜，其實剝柚子特別的簡單，一把刀就能輕鬆搞定，剝好的柚子沒有筋膜，看起來晶瑩剔透，特別的漂亮。
柚子剝皮太費勁，教你一招，兩手輕輕一扯，柚子肉自動取下來。
【巧剝柚子】
第一步，柚子放到案板上，然後用刀在兩頭切一刀，切的時候不要太深，也不能太淺，剛好漏出部分果肉即可。
第二步，然後在柚子中間切上一刀，將它分成兩塊，如果柚子比較大的話，可以多切一刀。
第三步，接著將柚子擺在案板上，可以看到每一塊柚子肉之間都有隔膜，我們從隔膜的地方將柚子切開，然後用手抓住兩頭，輕輕一扯，柚子就會像花瓣一樣散開。這樣就非常容易取下來了。
第四步、這樣取出來的果肉，沒有白色筋膜，簡單快速。
【吃柚子注意事項】
1、柚子和螃蟹都是寒涼的食物，所以兩者最好不要一同食用，這樣會對腸胃有刺激，同時也儘量不要和其他寒涼水果，比如西瓜、梨等一起食用。
2、柚子不要富含高蛋白的食物一起吃，因為柚子中的維生素C和蛋白質相遇後，會使蛋白質凝固成塊，這樣不利於消化吸收。
