相信80%的家庭裡都有一個同款的生銹鐵鍋吧！我家也不例外，同樣也有一個容易生銹的鐵鍋。如果我們日常生活中對鐵鍋保養不好，下次炒菜的時候，鐵鍋很容易就生銹了。雖然鐵鍋容易生銹，那是因為鐵鍋炒出來的菜品特別香。所以我家最不願意換那些不粘鍋了。不知道大家有沒有和我一樣，有同樣的想法呢？
其實家裡有一口生銹的鐵鍋，不用擔心。只要將這個鐵鍋正確的保存好，鐵鍋照樣不會生銹哦。好了，話不多說。下來大廚就和大家分享，鐵鍋不粘不生銹的正確做法。
家裡有鐵鍋的朋友，趕緊學起來吧。
首先我們準備一個生銹的鐵鍋，然後在裡面倒入適量的清水。用鋼絲球將鐵鍋表面的生銹部分刷洗乾淨。
然後將鏽水倒掉，再次倒入適量的清水沖洗乾淨。然後將清水倒出。清洗乾淨之後，我們上面撒上薄薄的一層食用堿。放在一旁靜置十分鐘。
十分鐘過後，我們用鋼絲球在鐵鍋上擦一遍。整個鍋的每一個部分都要擦一下，然後在裡面加入適量的清水。邊擦邊洗。把鐵鍋表面的鐵銹都擦洗乾淨，然後用清水沖洗乾淨。（一定要記得用鋼絲球不停的擦洗。）
徹底清洗乾淨之後。我們用一塊乾淨的，抹布將鐵鍋表面的水分擦乾。然後將炒鍋放在然後將炒鍋放在火爐上，開大火將其表面的水分完全燒幹。
水分燒幹之後，我們在裡面倒入多一些的食用油。我們再借助一個乾淨的廚房紙，將整個鍋的邊邊角角都抹上一層食用油。
大約擦兩到三分鐘，整個鐵鍋上面都裹上一層食用油了。（一定要記得多擦幾遍。）
然後加入適量的清水清洗一下，清洗的時候關火就可以了。清洗乾淨之後繼續擦乾裡面的水分，然後再倒入適量的食用油，均勻的塗在鐵鍋表面，將整個鍋面都擦一遍，這樣炒鍋就徹底清洗乾淨了。
這樣的鍋底，你可以看一下。一點鐵銹都不會有，而且用來炒肉一點也不會粘鍋。不是看上去特別實用呢。
好啦，以上就是關於鐵鍋正確保養方法。怎麼樣？作為廚房小白的你，學會了嗎？這樣保存到鐵鍋，放一年都不會生銹哦。有時間的朋友，趕緊去試試吧！
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