超市里這4種蔬菜，抓緊列入「黑名單」，再便宜也不要，吃過就後悔。作為家庭「廚師長」， 除了要包攬家中做飯的「職務」外，採購也是很重要的一個環節，平常小小會在離家不遠的菜市場選購蔬菜，但到了週六日就習慣跟家人去超市採購。
我們這邊的超市一到節假日或休息日就會有很多打折促銷的菜品，這樣就可以一次多買些，能吃上3-4天左右，而且超市里菜品的種類更齊全，每天都會上新，也方便挑選，最重要的是超市的購物體驗比較好，看起來就乾淨衛生，所以 比起煙火氣十足的菜市場，小小還是更喜歡超市的井然有序。但超市也有一些菜品並不適合購買，比如接下來要介紹的這4類，看完後抓緊列入「黑名單」，為了家人健康，再便宜也不要買。
相信有一定生活常識的朋友都知道，發芽的土豆是不能吃的，因為裡面含有一種叫做龍葵堿的毒素，但很多朋友可能不知道， 表皮發綠的土豆也是不能吃的，它同樣存在這種物質，而且嚴重超標。之前聽朋友說過，她吃過一種青皮小土豆，結果吃完後嘴巴又苦又麻，難受得很，其實這就是龍葵堿的輕微中毒現象。所以如果在超市碰到這種表皮發綠發青的土豆，為了家人健康，再便宜也不要買。
經常逛超市的朋友應該經常看到這種用膠帶捆綁的蔬菜，這種蔬菜大多是葉菜類蔬菜，因為不像白菜，甘藍那種，是一大顆一大顆的，所以為了方便顧客挑選，直接捆綁好再銷售。 雖然普通的膠帶是沒有毒性的，但膠帶裡的粘合劑含有少量有害物 。
以前的膠帶裡粘合劑主要是橡膠製成，如今商家為了降低成本，使用了各種聚合物，有的還會添加少數的苯等有害物質，甚至摻雜一些化學原料增加黏性，這就是為什麼膠帶上會有一股怪味。所以 在超市碰到用膠帶捆綁的蔬菜，最好不要購買，雖然毒性不算太高，但長期如此，身體會堆積有害物質，影響健康。
超市一般都會有醬菜區和涼菜區，這類區域普遍有2個特點，就是 醃制菜品的鹽多味精多。中國居民膳食指南曾推薦一天的食鹽攝入總量最好不超過6克，而這類菜品裡「看不見的鹽」
明顯比我們想像中的要多很多，高鹽飲食在所有不健康的飲食方式中名列前茅，所以為了家人的健康，少買少吃醃制涼拌菜品吧。
超市每天都會處理一些特價菜，這類菜品的價格自然比正常價格低很多，一般都是在超市閉店前的1-2個小時才開始出售的。因為之前說過超市每天都會上新鮮蔬菜，所以 當天不太新鮮或有破損的菜品會統一低價出售。
很多菜品有一個特點，都是由內而外開始變質腐壞的，買到特價處理的菜品難免會碰到這類破損變質的菜品，但很多朋友都認為把破損腐爛的地方去除，其餘的地方還是可以吃的，殊不知其實蔬菜的內部已經被細菌感染了，所以為了家人健康，別圖便宜買特價菜， 越新鮮越水靈的蔬菜，營養價值才更高，口感也會更好。
