菜市場是每家必去的地方，家裡的主食副食都在這裡採購。買菜需要很多技巧，否則會買到質量差甚至是「垃圾」食品。看起來光鮮亮麗的菜，不一定是好菜，有些菜的製作過程無法想象。尤其是成品和半成品，可能會出現細菌超標、添加劑超量等情況，常購買這樣的菜，對人沒有益處。菜市場「最髒」的4種菜，賣菜大姐：我不敢吃，顧客卻搶著買，下面看看是什麼吧。

第一種

醃鹹菜

平常我們吃早餐喝稀飯都喜歡來一點鹹菜下飯，吃起來也是美味可口的，家裡一般都會常備一點鹹菜，如果自己不想做，那就會去菜市場買一點。

不過菜市場裡面的鹹菜因為露天存放，再加上菜市場裡的環境和空氣實在不怎樣，也導致這些鹹菜很不衛生，而且最重要的是，你根本不知道這些鹹菜是放了多久的鹹菜。

第二種

剁好的肉餡

剁好的肉餡看似非常的簡單方便，特別是對於一些工作繁忙的人來說，買現成這種肉餡回家裡面進行攪拌之後就可以直接用來包餃子或者是包包子了。

可以說是節省了更多的時間，但是這種剁好的肉餡卻是非常不衛生的，很多時候都是一些瘦肉或者說是一些下腳料之類的，攪成泥之後我們也是很難看出來它的不新鮮的。

第三種

火鍋丸子

不知道你們有沒有吃過年輕人做的飯，很多年輕人能把丸子做出花來，對於平常人來說丸子只有在吃火鍋的時候才會出現，但是現在的年輕人甚至把丸子炒成了一盤菜，燉湯的時候也要放上一些，總之，對於年輕人來說，丸子無論做什麼菜好像都必不可少，但其實一種丸子裡邊有十幾種添加劑甚至更多，真的是非常髒了。

第四種

熟食鹵菜

菜市場除了生的食物，還會賣一些熟食，不想做飯的人就可以買一些熟食回家直接吃，但是菜市場的鹵菜小攤上的食物不一定新鮮乾淨。

鹵菜用調味料鹵過的，一般製作好的鹵菜顏色偏深，肉眼也是看不出來是否新鮮，而且加了各種調味料後，嘗也不一定能嘗出來。很多人就是買到可能是昨天前天賣不出去的鹵菜，回家吃完就拉肚子了。