雞蛋是大家都吃過的營養食物，也是我們每天都要吃的食物。雞蛋如今已經非常普通了，今年雞蛋價格便宜，一斤三塊多，雞蛋營養豐富是很好的補腦食品，所以大人小孩都離不開雞蛋。每天早晨我都煮幾個吃，全家一人吃一個，可以有效補充營養能更好的工作和學習。我們每天吃一個雞蛋就能補充身體所需的營養。

雞蛋這麼便宜大家每次肯定都會買很多吧！我每次都會買五六斤，夠吃一陣子的，雞蛋買的多了一次肯定吃不完，多數人都會放幾個星期吧！甚至更長時間。平時我們吃不完天氣熱了大家應該都會放進冰箱裡吧！如果不放進冰箱裡時間長了就會壞，但是放冰箱裡的雞蛋煮出來的雞蛋皮不容易剝皮，所以天氣熱了雞蛋的保存也是一大問題。

以前我也是把雞蛋放冰箱裡的，冰箱的保鮮室有個大盒子是專門裝雞蛋的，不過冰箱不是「萬能的」，雞蛋放在保鮮區時間長了也會壞的，冰箱的保鮮時間是有限的，保鮮最多2個星期，時間再長就無法保鮮了。記得有一次我把冰箱裡的雞蛋忘記吃了，結果一打開裡面都發黑·發臭了。下面教大家一個辦法簡單好用，保存雞蛋，不醃制，不放冰箱，

放置2個月不會壞掉和剛買的雞蛋一樣新鮮，快來學學吧！

1·購買的新鮮雞蛋用濕毛巾擦乾淨表面，濕毛巾沾幾滴酒精，可以殺菌消毒擦淨後晾乾。

2·拿一個我們平時吃飯用的小碗，倒入半碗食用油，把晾乾的雞蛋逐個放進碗裡，將蛋殼上均勻的粘上薄薄的一層油，也可以用刷子沾油挨個刷，注意一定要沾均勻油，放在陰涼通風處保存，放置2個月都不會壞，方法簡單實用吧！

蛋殼被沾了一層食用油就堵住了雞蛋呼吸的小孔，不僅阻隔了空氣還能阻止滋生細菌和微生物，這樣蛋殼裡的水分和氣體就不會揮發了，能延長雞蛋的保質期。雞蛋也是有生命的，它也會呼吸只是我們看不見，注意雞蛋不能和生薑·大蔥·大蒜·洋蔥放在一起，否則會壞的更快。