生活中大家可能聽說過很多真假蜂蜜的鑒別方法，但是其中有幾種準確卻未可知，蜂蜜香甜好吃，是很多人喜歡的食品，但是與其他食品一樣，市面上也有一些假蜜的存在，那真假蜂蜜的鑒別方法是什麼呢?接下來跟隨小達人來瞭解一下如何區分蜂蜜真假。

每天喝一杯蜂蜜水對身體的好處，就不一一贅述了，但是現在市面上蜂蜜質量參差不齊，真假難辨，很多人經常會買到假蜂蜜。吃了假蜂蜜不僅浪費錢，還對身體不好，其實我們只需要準備一張紙巾就可以輕鬆辨別真假蜂蜜，方法很簡單又實用。

真正的蜂蜜含水量非常的少，可以放很久，不用擔心它的揮發，用勺子取一滴蜂蜜把它滴在紙巾上，如果這的蜂蜜慢慢的擴散開來，那麼這個蜂蜜就一定是假的，摻了水或者摻了其他的一些糖精類的東西，如果這地方並沒有擴散開來，而是在紙巾上保持水滴的形狀，那麼就是真蜂蜜，可以放心食用。所以只用1張紙巾，假蜂蜜原形畢露，別再人被坑了。

準備一杯涼開水，將買來的蜂蜜倒入杯中，用小勺子輕輕的攪拌，加快蜂蜜在水中的溶解速度。經過這一步操作，其實我們直接就可以看出結果了，真假蜂蜜一眼就能夠分辨出來。完全溶解在水裡的是假蜂蜜，而有明顯分層的是真蜂蜜。這是因為真蜂蜜含有一些微量元素和有機物，這些物質都是難溶于水的。

老蜂農說，首先準備一個空的礦泉水瓶，在瓶子裡面倒入半勺水，再加入一勺蜂蜜，然後滴一滴白酒，用力的搖晃，看看搖晃之後有沒有氣泡產生，如果這些氣泡在極短的時間內消散的話，那麼可能就是假蜂蜜，如果經過搖晃之後的蜂蜜水的顏色比較清亮透徹，那麼也可能是假蜂蜜。搖晃之後如果產生大量的氣泡，而且這些氣泡在一兩個小時之後都沒有消散的話，那就是真蜂蜜。如果這些蜂蜜水含有一些微量的雜質的，都是真蜂蜜的正常狀態，可以放心食用。只需一滴白酒，假蜂蜜就能原形畢露，是不是很實用呢？

準備一瓶礦泉水，先倒掉四分之一的水，然後將適量的蜂蜜倒進去，蓋上瓶蓋之後，稍稍用力搖晃十幾秒時間。經過搖晃之後，如果出現了很多的白色氣泡，而且經過較長一段時間才慢慢消散去，那麼就是真蜂蜜，如果氣泡一下子就消失殆盡，就是假蜂蜜了。

酒精測試法：因為酒精是乙醇，滴入真假蜂蜜後，真蜂蜜含有大量的營養物質，不會溶解，但是假蜂蜜是蔗糖，果漿配置的，會有白色雜質出現，乙醇和果漿中的糖溶解化學反應，糖又是澱粉降解的雜質和乙醇反應，自然就會變渾濁白色雜質！

倒灌法：把蜂蜜的瓶蓋倒過來，看看倒灌後，是不是像粘稠狀慢慢地滴下來，還是直接倒流下來，如果是倒流下來，那麼證明這個蜂蜜是不好的，加了糖漿

買結晶的蜂蜜，如果一罐蜂蜜結晶，那麼他100%是真的蜂蜜，但是有的因為在南方，天氣熱，也不會結晶，但是結晶和半結晶的產品，都是好的蜂蜜

【總結】買一罐好的蜂蜜，在超市不打開蓋子，就把瓶蓋倒翻，看看氣泡和流速慢的，氣泡慢慢滑落的就是好的，晃動泡沫不消除就是好的，打開後，滴紙巾不溶解，放在冷水不溶解，酒精不溶解，最好買結晶的，100%是真蜂蜜，不懂的人就沖著結晶的買就對了。