湯煮太鹹「加清水稀釋」是最笨的方法!6招「只有飯店大廚才懂」的救急小妙招,味道變得剛剛好

养生小达人 2022/10/11 檢舉 我要評論

煮湯的時候沒留意,鹽放多了導致湯太咸,應該如何補救?新手小白可能直接一碗清水倒進去,但這種做法會影響到整鍋湯的口感,是最笨的方法。飯店大廚一次性教你6招補救方法,一個比一個好用!最后一個最方便!

方法01:將兩勺面粉或者大米放進紗布中扎緊開口,放入湯鍋中攪拌,不一會兒湯中多余的鹽分就會被吸收到紗布中,湯的口感也就恢復正常了。

方法02:將煮熟的雞蛋放入湯鍋也是可以吸收鹽分的,如果想要效果好一點,可以將雞蛋從中間切開,露出蛋黃部分,一會兒湯就變淡了。

方法03:將馬鈴薯削皮切片,先放一片進入湯鍋,一分鐘后嘗嘗湯的咸淡口感,如果還是很咸,再放一片進去,直到湯的口感變正常。切記,馬鈴薯要切厚片,這樣方便后面再撈出來。

方法04:炒菜或者煮湯的時候,如果一不小心調料放多了,口感太咸,可以切一些番茄或者豆腐放進去,這兩樣的吸鹽效果很不錯。

方法05:都聽說過酸可以解辣,但其實加入香醋也可以緩解咸味,但值得注意的是,香醋一定不要放過量,否則太酸會影響整鍋湯的口感。

方法06:白糖與食鹽外表相似,兩者的味道也是可以抵消的,往湯鍋中加入少量白糖可以解咸。

煮湯鹽放多了不用著急,以上就是飯店大廚都在用的6個小妙招,學會別忘了轉發給身邊家人和朋友哦!

煮湯的時候沒留意,鹽放多了導致湯太咸,應該如何補救?新手小白可能直接一碗清水倒進去,但這種做法會影響到整鍋湯的口感,是最笨的方法。飯店大廚一次性教你6招補救方法,一個比一個好用!最后一個最方便!

菜市場「最臟的」5種菜,超市員工從不給家人吃,你可能天天再買。哈嘍,大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了,你準備好了嗎?

開門七件事,柴米油鹽醬醋茶。不當家不知道柴米油鹽醬醋茶貴,結婚已經十多年了,每天除了上班工作之外,還有一個重要的事就是出門買菜啦。甭管是四線城市還是一線城市,要說哪里的菜最新鮮?那麼肯定就是菜市場里的菜了。

現在正是蔬菜大量上市的季節,本來是從價格還是新鮮度上都是非常合適的。大家知道嗎?并不是菜市場里所有的菜都適合購買哦,尤其是今天給大家分享的這5種菜,是菜市場里「最臟的」,超市員工從不買給家人吃,你可能天天在買哦。話不多說,直接給大家分享干貨了。

第一種:鹵肉

菜市場里最臟的第一種菜就是鹵肉啦,甭看鹵肉的味道比較好吃。但大多數商販制作鹵肉的原材料是用儲備肉做的,儲備肉不止價格便宜而且存放的時間比較長。對于喜歡吃鹵肉的朋友來說,盡量少買鹵肉吃哦!

第二種:蒜薹

蒜苔是早春季節的產物,那麼這個時候的蒜薹大多都是冷藏庫里儲存的。屬于反季節的蔬菜,它表面附著著很多化學保鮮劑劑,所以反季節的蒜薹建議大家少吃或不吃哦。想吃蒜苔的話,一定要等到明年春天的時候再吃。

第三種:咸菜

要說菜市場里的哪種菜最好吃?那麼必不可少的就是菜市場里的咸菜了。本身菜市場的咸菜就暴露在空氣當中,那就更別提它的衛生啦。

第四種:冷凍的海鮮

甭管是在菜市場里還是超市里,隨處可見有一些冷凍的海鮮。尤其是冷凍的明蝦,雖然價格便宜但是我們不能確定它到底冷凍了多長時間。

如果想要吃海鮮的話,一定要買最新鮮的哦。冷凍的海鮮經過特殊處理容易滋生病毒沒啥營養。雖然新鮮的海鮮價格貴一點,但必將營養價值擺在那里。你說是不是呢?

第五種:肉餡

相信很多朋友都從超市或者菜市場里見到過已經絞好的肉餡吧。很多不懂行的朋友為了圖方便,就會從超市里買一些現成的肉餡。大家知道嗎?雖然這些現絞好的肉餡看上去比較新鮮,但大多數是用邊角料做成的。

邊角料的肉餡兒比如淋巴肉、肥七瘦三的豬肉加工制作出來的。新鮮度無法識別,而且價格還便宜不了多少。如果大家想要吃肉餡的話,一定要買那種大塊的豬肉自己回家剁或者是看著它親自絞好哦!

好啦,以上就是關于本篇文章的具體分享啦。你還知道菜市場里哪些菜不適合購買嗎?歡迎在評論區分享給我們。喜歡本文章,記得收藏加轉發。咱們下期見。

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