馬上就要到中秋節了,很多人都喜歡買月餅送家人或者是送朋友,而且中秋月餅餡料營養相當豐富,來分析下月餅的主要餡料,包括:核桃仁,杏仁,芝麻仁,瓜子,山楂,蓮蓉,紅小豆,棗泥,松仁,這些都都是植物的種子,可謂是營養豐富。
每年的中秋節,相信很多家庭都會買一些月餅,不管是自己吃還是送禮都會挑選一些,但是市面上有好多品種的月餅該如何挑選呢?以下的三種月餅千萬不要買,那是為什麼呢?趕緊跟小達人一起來瞭解一下吧。
首先來說第一種方法,我們買月餅的時候一定要看它的產品包裝上是否有生產日期、生產批號等等,如果連生產日期、保質期、生產批號或者是廠家位址都沒有的話,像這種三無產品大家一定不要購買。
因為我們不知道它到底是什麼時候生產的,或者是連配料表都沒有,那麼這樣的月餅大家一定不要挑選了。因為月餅的保質期非常重要,保質期越短的月餅,證明它的添加劑非常少,所以在挑選月餅的時候一定要看它的外包裝,如果外包裝什麼都沒有,那這樣的月餅最好不要買。
第二個挑選月餅的方法,我們要通過聞它的氣味來辨別月餅的好壞,因為市面上也有很多純手工的月餅,那我們該怎樣辨別它的好壞呢?首先,拿起月餅要聞聞它的味道,如果好的月餅不會有那種劣質的油脂味。聞起來會有淡淡的香味。
除了聞味道我們就來看它的外表,現在我們購買月餅的時候,很多包裝袋都是透明的,我們可以通過包裝就能觀察到裡面的月餅,好的月餅烤出來顏色是黃金色的,表面很均勻。而不好的月餅,它的顏色是比較深或者是淺,顏色不均勻。
另外,還可以輕輕地按一下月餅,如果在捏的過程中感覺月餅非常硬。那這種保存的時間一定是很久了,已經不新鮮,不建議購買哦。
第三就是不建議買水果餡的月餅,因為市面上的水果月餅大多數都不是真正的水果,而且像這種水果餡添加的糖分非常高。
不建議有糖尿病的患者來吃哦。馬上又要到中秋節,每年這個時候咱們都會吃月餅,但是中秋節當天的月餅不可能馬上將它吃光。今天小達人就給大家分享一個保存月餅的正確好方法,很多朋友都做錯了,接下來就跟著我一起來看下吧。
第一點,買回家的月餅不能放入冰箱當中保存,因為月餅的主要成分是澱粉,而澱粉如果遇到低溫的情況會回升硬化,那麼就會導致咱們的月餅表皮變硬,吃起來口感非常的乾澀,嚴重的時候還會出現發霉的情況。
正確的保存方法是將月餅放入一個乾淨的保鮮袋當中,月餅將其放入常溫下進行保存,保存的時間會更久,口感也會更加。這裡需提醒大家不能與其他雜物或其他食物放在一起,以免竄味。
我們也可以在袋子裡面放一些陳皮或者是橘子皮,然後再將袋口系緊 ,將袋子放在一個陰涼通風處,這樣不光能夠延長它的保鮮期,同時也預防了蟑螂或者蟲子等進入袋子裡面。
第二點,咱們在購買月餅時同樣也要注意到月餅的生產日期,儘量購買近期生產的月餅會更加新鮮一些。
同時小達人建議大家,市面上雖然有一些散裝月餅,但是是不衛生的,非常容易沾染細菌和灰塵,咱們儘量購買帶有包裝袋的。第三點,月餅到底能放多久,咱們一定要參照包裝上面的說明。通常月餅最長時間能夠保存90天左右,也就是三個月。最短只能保存幾天,並且硬性的業績要比軟性的月餅更耐儲藏,就像咱們平常經常吃到的五仁月餅,就要比蛋黃月餅更耐儲存一些。但像咱們平常經常吃到的肉鬆雞絲月餅等,這樣的月餅由于裡面添加了肉的成分,咱們儘量隨買隨吃。
第四點,新鮮月餅不能馬上吃,有很多朋友認為剛做出來的月餅一定要趁熱吃。其實像很多蛋糕店包括一些散裝店,他們現做的月餅都不建議大家立刻吃的,因為月餅的回油時間是3-4天,放置3-4天以後,月餅的表皮會出一些油,看起來顏色會更光潔,並且吃起來口感也會更加細膩一點。
另外,吃不完的月餅咱們儘量也用保鮮袋進行包裹,這個去氧劑也不要將它扔掉,咱們放在袋子裡面,可以起到一個真空的效果,咱們的月餅可以存放更長時間。
中秋節吃不完的月餅該如何保存,今天給大家分享的方法還不錯吧。