冬季的時候，是我們進補的好時機。很多人家都喜愛自製做火鍋，火鍋中不僅是一些肉類的食物，怎麼能夠缺少一些蔬菜類的食物。冬天蔬菜比夏季要好很多，沒有了蟲子，自然是很漂亮的。像打了霜的蔬菜，吃起來很甘甜可口，作為火鍋的配菜自然是再好不過的了。但是，現在現在很多人因為沒有時間買菜，都是在超市裡面購買蔬菜的，現在很多的蔬菜不僅是打了農藥，還可能含有甲醛的。菜場大媽透露：這3種蔬菜，再便宜我們也不吃，可能「含甲醛」。

1：娃娃菜

第一種就是超市裡面打了膠帶的娃娃菜，娃娃菜是冬天生產的。不管是作為火鍋來吃，還是平時炒著吃，都是很適合的。娃娃菜很甘甜，還很嫩。但是現在超市裡面的娃娃菜很多都是捆綁售賣的。基本上像一買就是一大把。

像這種捆綁賣出的娃娃菜就是需要大家小心了。菜場大媽告訴我說，這種捆綁的蔬菜要儘量的少買，買之前需要聞聞，看有沒有刺鼻的氣味。

2：水發木耳

木耳也是家中吃火鍋比較常用的食物，木耳吃起來清爽可口，營養還很豐富。但是超市裡面的木耳一般是新鮮的，已經泡過水的木耳，或者是幹木耳。但是家中煮火鍋一般是使用水發的木耳作為配菜。而購買這種水發很木耳的時候，就要特別的注意辨別，最好是不要直接的購買已經封上了保鮮膜的木耳，可以買那種自己能夠挑選的比較適合。

3：白菌子

菌子和蘑菇是一種同科的蔬菜，說到菌子，白菌子就是冬季裡面用來煲湯比較常用的了。說起白色的菌子，很多人以為好看的就是好吃的，像一些被清洗的很白淨一點汙跡都沒有的菌子，大家挑選的時候就需要留心了。這種菌子很多是人工養殖，泡發的，像菌子裡面很多都會被添加了一些營養劑，而讓它快速的長大，所以看見一些特別的乾淨還漂亮的菌子就儘量少買，可能還含有甲醛在裡面，吃了以後嚴重的危害我們的生命健康。