車厘子作為我們過年必買的水果，一直都非常受歡迎，俗話說過年就要紅紅火火，在這段時間車厘子大量上市了，而且飽滿的紅色看起來也很不錯，也正襯托著新年的氛圍。車厘子又大又甜，價格一直都比較貴，所以買車厘子的時候一般都去水果攤位逛一逛，正巧看到現在的車厘子價格是100塊錢3斤，這個價格還是很划算的，所以就買了一些車厘子回去。 大家都是如何洗車厘子的呢？很多朋友說，食鹽能起到很好的殺菌作用，所以清洗車厘子的時候不妨用食鹽水來洗。但實際上鹽水只是能簡單地去除上面表面的灰塵，車厘子縫隙以及果柄凹陷處的髒東西也是去不掉的。其實我們清洗車厘子的時候，應該多加2步才行。
1、首先我們先挑揀一下車厘子。 清洗車厘子的時候，我們要注意將有破口的車厘子拿出來，清洗的時候在裡面會有很多的髒東西。這時候髒東西會在車厘子外表的破口處進入，那就相當於我們直接吃進嘴裡了，因此這是我們需要多做的一個步驟。另外我們要注意，在清洗的時候車厘子的果柄不能去掉，這是和破口處的車厘子一個道理，防止髒東西進入。
2、現在我們將食鹽和水放到一起攪拌一下，隨後用食鹽水浸泡車厘子10分鐘，這樣能將車厘子外錶帶著的髒東西去掉。
3、這一步驟還沒有結束，我們需要將縫隙裡面的髒東西都吸附掉。 這時候我們用食用堿來吸附髒東西其實是最好的，我們將食用堿和清水攪拌到一起，隨後我們將車厘子放進食用堿水中，能讓車厘子外表的髒東西都去掉。這時候我們要仔細清洗一下車厘子，這樣車厘子表面的髒東西就去掉得差不多了。這就是我們清洗車厘子的時候，應該注意多做的第二個步驟。
4、隨後我們用清水再次淘洗一下車厘子，最好反復清洗兩遍，能將車厘子清洗的乾淨透亮，並且用食鹽和食用堿一起清洗，能減少外皮微帶著的一點澀味，這樣清洗的車厘子就乾淨還好吃了。
因此在清洗車厘子的時候，建議不能只用鹽水來清洗車厘子，首先多一步挑選並且不能摘果柄，另外的一步就是加上食用堿一併來吸附髒東西，這樣兩步共同作用下，能讓車厘子清洗的乾淨透亮並且衛生，而且口感也好了不少。
