香菜是我們日常生活中經常看到的一道菜，它具有特殊的香氣。實際上，香菜不僅可以用作調味料，我們還能用香菜根泡水喝，這對我們的健康非常有益，「香菜根」泡水喝功效太大了，男人女人都離不開，後悔才知道！

1.促進消化。隨著天氣越來越熱，許多人食欲不振，我們可以適當飲用香菜根泡的水，可以有效刺激味蕾，增加食欲。炎熱的天氣容易使口幹，經常喝香菜根浸泡的水，不僅有效地解渴，有助於補充人體所需的水，還可以促進腸胃蠕動，增強代謝性排便，防止便秘。

2.排毒。香菜作為一種調味品，在餐桌上很常見，但同時具有清熱解毒，發汗利水等作用，所以在感冒的時候多吃一些香菜是很有好處的，而香菜根同樣也同香菜的莖和葉一樣具有這種效果，所以用香菜根泡水可以治療一些感冒引起的發熱。

3.排毒瘦身。對於不喜歡運動的肥胖女性，可以堅持每天喝香菜根水，不僅可以減少體內脂肪，促進消化，達到減肥的效果。經常喝香菜煮水可以幫助腎臟排毒，使面部紅潤有光澤，同時保護腎臟，加快新陳代謝，降低患腎臟疾病的風險。