愛吃辣椒的朋友，可以嘗試陽台種植哦，自己種既快樂，又可以收穫辣椒，自己製作辣椒醬！

今天小達人接著給朋友們分享辣椒的管理技巧。小達人每年種的辣椒產量都很高，累累的果實掛在枝頭很招人羨慕，經常引得鄰居們過來諮詢。其實想要辣椒長成這樣並不複雜，做好這幾點就可以。

一、施好底肥

辣椒育好苗後，移栽前前一定要施肥，我施肥的方法是開溝施肥法，在菜地先開深30釐米、寬30釐米的溝，在溝內施足底肥，我用的底肥是雞糞和香油渣子，將這些肥料與土壤充分混合，然後在溝內澆水，大概到溝的四分之三處，水完全滲下去之後開始回填土壤，並以溝為線起高25釐米，寬35釐米的壟，之後在壟的頂部兩側移栽辣椒。

二、去側枝

移栽好辣椒後的一個重要管理是給辣椒去側枝，當辣椒長到開始長花序的時候，葉要將第一個花序以下的側枝全部去掉，這樣辣椒植株才不會瘋長，結的辣椒果實才會又多又集中。

三、澆水

辣椒的根系比較淺，所以澆水掌握的原則就是小水勤澆，太旱容易造成落果，太澇則會容易生病死苗。在盛夏的季節可以給辣椒的根部鋪上稻草，保墒保濕，辣椒少生病害。

四、選對種子

辣椒管理重要，選對種子也很重要，要選雜交的種子，坐果能力和抗病能力都好，我都是用的這兩種，供朋友們參考，一棵就能結十幾斤。

陽台種辣椒，1個油桶用處大！裝滿肥土，家裡辣椒吃到秋天！

如今已經迎來了春天的腳步，很多人都會將家裡的盆栽搬出來，讓它們接受著充足的散光照射，這樣就可以很好的通風殺菌，讓葉片能夠接受著更加清爽的空氣。當然此時還需要注意好枝條的打理，及時將那些老弱的枝條清理乾淨，這樣就可以促進著新葉的萌發，很快就會變成奪目的大盆栽。

當然我們也可以在陽臺上種植一些蔬菜，長出青嫩的葉片，整個陽台都會變得瀟灑和飄逸，同時這些蔬菜也有著食用上的價值，吃起來更加的安全和放心，讓人的健康也可以得到很好的保障。

很多人都會特別的種植上辣椒，畢竟菜市場中的辣椒並不便宜，但它作為一種調味品，吃起來的口感更加香嫩，因此大家每天都需要吃上一些。那麼如何才能在陽台中種植上這些辣椒呢？

首先我們就需要準備好種子，其實那些紅乾椒裡面的種子都可以用來種植，只要沒有過期就行，如果有那些鮮椒的種子更好。之後還需要準備上育苗的容器，一般我們可以用上水杯、盒子等，根據陽台的大小選擇合適空間的容器就行。

還需要準備上一個種植辣椒的花盆，可以將家裡廢棄的油桶收集起來，之後將其從中間剪成兩半，這樣就可以變成一種栽種的花盆。還需要配製好合適的土壤，注意好土壤的肥力強盛，這樣才能確保種子更好的萌芽，快速長成繁茂的植株，還能促進結果。

我們可以選擇那些泥炭土、園土、蛭石進行混合，判斷土壤的肥力是否充足，可以從顏色上判斷，一般顏色越深長勢越旺盛。當然我們也可以在其中添加著一些糞肥，比如說充分腐熟的羊糞，這樣就可以補充著植物生長所需的元素。然後在盆土表面放上一層草木灰，不僅能夠起到殺菌的效果，同時也可以補充著養分。

種子放在育苗瓶中之後，還需要覆蓋上1cm左右的細沙，補充著足量的水分，放在那些濕潤的環境下養護，如果氣溫比較低，那就可以套上薄膜，等發芽之後再將其拿掉就行。

長出幼苗之後就可以將它放在準備好的花盆中，保持著足量的光線照射，不需要添加太多的水，注意好打頂的工作，這樣就可以促進著側枝的生長。間隔15天補充著一次肥料，這樣果實就可以結個不停，一直吃到秋天，大家可以在家裡試試喔！

愛吃辣的朋友快試試吧，用來煮菜調味，拌麵都非常好吃，做法也簡單，一看就會

小時候一到春天，我奶奶就開始買辣椒做辣椒醬挨個家送。大大的一罐子辣椒醬簡直是我的下飯最愛，經常不到半個月就吃沒了。現在奶奶年紀大了，做不動了，換成我學會做給奶奶吃了。經過奶奶手把手的教，味道是一樣一樣滴。

不論是炒菜還是直接吃都非常方便，下面我們就開始做吧！

【辣椒醬】

製作配料：紅辣椒500克 番茄250克 大蒜80克 黃豆醬100克 白糖60克 鹽50克 白醋70克

製作方法：

1、辣椒洗凈，瀝幹水分，切成末；

2、番茄去皮切成小塊，放入料理機裡打碎；

3、番茄汁、辣椒、黃豆醬、鹽、白糖放入平底鍋不粘鍋裡；

4、開小火慢慢熬制，直到變成粘稠的狀態；

5、關火後，放入白醋，晾至常溫；

6、放入大蒜末翻拌均勻；

7、玻璃瓶開水消毒2分鐘，倒扣瀝幹水分，然後把辣椒醬裝入瓶裡，冷卻至常溫，密封放入冰箱一年不會壞！

8、這樣做的辣椒醬香辣入味，特別好吃，用來拌飯、做菜都是不錯的！