自從我家黏玉米開始陸續成熟，我的一日三餐就變成了玉米，煮玉米真是難得的美食，做法簡單，香糯可口，百吃不厭。菜市場上賣熟玉米的，一年四季生意都很火爆，可見大家對玉米的喜愛程度，只多不少。現在的玉米品種比小時候種的玉米口感更好了，記得小時候只有黃玉米，個頭很大，吃起來很香，但不是黏玉米。黃玉米主要是磨玉米麵粉，或者做大碴子粥，非常香，要說水煮玉米好吃還非黏玉米莫屬了。

雖然已經住在城裡了，老家還有好幾畝地，公公婆婆閒不住，非要種黏玉米，說我們都喜歡吃，再就是老農民種了一輩子地對土地有感情，捨不得地慌著。今年天氣特別乾旱，給玉米澆水真是費了不少力，好在公公婆婆有豐富的種植經驗，今年玉米大豐收，長得個頭大、特別甜特別糯，連不愛吃玉米的老公，今年也破天荒的開始吃玉米。

這是我家玉米地裡拍的照片，它是陸續成熟的，哪個成熟了就先摘它，所以賣給大家的玉米都是現摘現發，保證新鮮度，是正兒八經的鮮貨呀，收到貨直接水煮吃，保證比買的口感鮮美，喜歡吃玉米的朋友可以到頭條店鋪裡下單購買。市面上賣的有白玉米和黃玉米兩種，它倆的區別是什麼呢？白玉米中的纖維和蛋白質含量比黃玉米更高，會加速腸胃消化，所以多吃玉米有瘦身作用哦，難怪經常看到漂亮小姐姐拿玉米當飯吃，原來是這個原因。

接下來分享下水煮玉米的小技巧，新鮮玉米的皮很乾淨，不需要摘掉煮，帶葉子煮玉米口感會更香，去掉葉子煮會把玉米味道煮淡了，反正我們家煮玉米都是帶葉子煮，口感真的會更好。廚娘的玉米是黏玉米，所以又糯又甜，直接清水煮就可以，不需要添加任何食材增加黏度和甜度，食用堿和白糖統統不需要添加，只要清水煮就非常好吃。如果在你們當地買的鮮玉米口感不黏也不甜的話，可以加點堿和白糖煮，這樣就變得香甜可口了。

水煮玉米大概多久能煮熟？根據老嫩程度，一般20-40分鐘左右就熟了，煮的時候散發出玉米清香基本就可以關火了，沒有熟的玉米會有一股生玉米味道，反正很好辨別是否熟了，還不確定就打開一個玉米看下，煮熟的玉米粒沒有生的白，這個還真沒有什麼技巧。

你還在買粘玉米吃嗎？知道的人還不算多，看後麻煩告訴身邊的人。玉米屬於粗糧，現在也正是應季食物，趁新鮮多吃點玉米吧，應季食物也是營養最豐富的時候，我家玉米保證孩子們也超級喜歡，甜糯可口，越吃越上癮。