現在大家的條件都越來越好了，而且大家也越來越懶了，平時買菜都是一次性買好多，吃上好幾天的，因為家裡都有了冰箱，像是一些葷類的食物也是，以前是吃多少買多少，現在都是一大塊的豬肉買回家，然後放進冰箱裡面冷凍，這樣不會擔心自己買多了，而像是這些豬肉都是放在冰箱下面冷凍的。

在這個什麼都追求快的時代，我們越來越不願意靜下心來去做好一件事了，就好比做飯，人們都偏向於"速食"式的做法了，尤其是上班族，每天都要做事，覺得做飯特別的費時間，買菜也是週末先去市場買一冰箱的菜，平時也沒時間去，上完班回到家也比較累了，做飯也是不願意太花時間，怎麼方便怎麼來。

像是一些豬肉買回來都是放冰箱冷凍的，很多上班族等到做飯的時候，要吃這個豬肉解凍又慢，所以會提前放水裡泡，或者很多人會把豬肉放到熱水上面泡，其實這是不行的，這樣泡出來的肉會沒有鮮味了，不管解凍啥肉，萬萬不可用水泡，老廚師教我訣竅，一下子就搞定。

那麼今天我就來分享幾個，比較實用的豬肉解凍方法，這些方法總有一個是你用的的上的！

首先第一種就是大家都會的，把豬肉放在碗裡讓它自己解凍，上班的人可以早上把豬肉拿出來，等到中午回到家這個豬肉就解凍了，第二種就是把凍肉放到水裡加一些醋進行解凍，這樣解凍的速度比第一種要快。

第三個方法就是放到鋁製的盆子裡。因為鋁製的東西導熱性特別好，所以只要把這個凍肉放到鋁盆上壓住就行了，還有一種就是使用微波爐來解凍，把豬肉放到瓷碗裡，上面再扣一個瓷碗，放進微波爐2分鐘就行了。

最後一種就是把肉切成小塊，然後放進冰箱裡冷凍，這個分很多小塊，解凍的時候就會快很多了。

鹽也是可以加快解凍的，以前下大雪的時候，就經常有人用鹽去化雪，其實最好的方法還是不要買太多，放到冰箱的冷藏就行了，要吃的時候直接拿出來就能吃，都不需要解凍，當然用鋁盆子裝滿水到些醋，然後把肉放下去解凍也是非常快的。