豬肉千萬別用清水洗,不然越洗越髒!教你小方法,乾淨還去腥!

养生小达人 2020/10/02 檢舉 我要評論

豬肉可以說是我們吃得最多,見得最多和做得最多的的一種畜肉類食品。常言說:「沒吃過豬肉,至少也見過豬跑」。這就充分說明了豬肉在人們的日常生活中,已經算是名副其實的肉類主食了,就同我們平常吃的大米差不多。

新鮮五花肉

至於說豬肉的營養價值高不高,吃起來口感好不好,味道鮮不鮮,我想今天在這裡就沒必要囉嗦贅述了。我也相信大家心裡都瞭若指掌,或許比我還瞭解得透切。另外,用豬肉到底能做出多少菜品出來,我也相信沒有幾個人能夠統計出具體的數字出來。說實話,你也根本數不清!

新鮮梅花肉

接下來要給大家講的是有關豬肉的清洗問題。也許有人說,豬肉清洗還用得著講嗎?不就是買回來用冷水沖洗幾遍就可以了嗎?我想說的是,正因為很多人都只用清水把豬肉清洗幾遍就草草了事,我才想到有必要要為大家寫這一片文章,告訴大家正確的豬肉清洗方法。

新鮮後腿肉

首先,我得告訴大家一個簡單的答案: 那就是如果豬肉只用清水沖洗,只會越洗越髒,不如不洗!那麼,買回來的豬肉在烹飪之前究竟要如何進行清洗才是正確的呢?請往下看。

為什麼只用清水洗不乾淨豬肉,反而越洗越髒?

大家都很清楚,豬肉宰殺以後,不光是肉裡面殘留很多血水,而且肉販子們成天要處理很多很多的豬肉,所以把豬肉都是隨便放置,運輸過程中也是隨便亂扔亂放。這樣一來,豬肉的表面都會沾有很多細菌和髒物。

再說豬肉由於脂肪含量較高,這就使得豬肉非常油膩,表面有非常多的油脂,那麼這下髒東西就會牢牢地附著在這一層油脂上面,你說你能用清水洗掉豬肉表面這一層很髒的油脂嗎?只會越洗越髒,越洗越油膩!

如何正確清洗豬肉呢?方法如下:

第一,用淘米水浸泡豬肉

買回來的豬肉最好是用淘米水進行浸泡半個小時左右。大家可不要認為淘米水沒什麼用處,其實淘米水就是一個寶,為何一般大米的標籤上都標明我們平時清洗大米最好不要超過2次,這就是說明清洗次數太多,就會把大米中的營養成分沖洗掉。同時也表明淘米水中有很多大米的營養成分,主要也是澱粉和生物鹼。

所以淘米水是一種非常好的食物清潔劑,清洗別的食物也同樣適用喲!通過淘米水浸泡後的豬肉,基本上很多雜質和髒物都溶于淘米水中了,而且也能泡出裡面大部分的血水,然後把淘米水倒掉,再用清水沖洗幾遍後放回盆中。

內容未完結點擊第2頁繼續瀏覽
用戶評論
搶先看最新趣聞請贊下麵專頁
你可能會喜歡