還在用鹽水讓蛤蜊吐沙?太慢了「老漁民教你三招快速的」讓蛤蜊吐沙又快又徹底

很多朋友都愛吃花蛤,肉質細嫩又鮮美,但是花蛤里面含有泥沙,清理不干凈吃起來就非常磨牙,有什麼好的辦法讓花蛤快速吐沙呢?今天教給大家一招,非常簡單,保證蛤蜊吐沙又快又徹底!

01鹽水浸泡

準備一盆清水,撒入適量的鹽,然后將花蛤倒在里面浸泡,一段時間后,我們會發現盆中的水有很多泥沙。

優點:操作簡單

缺點:耗時長、吐沙效果一般

02溫水浸泡

準備一盆50度的溫水,將鮮活的花蛤倒入,這些花蛤在溫水中會受到刺激,它們為了保命就會吸收更多水分,然后瘋狂吐沙,大概十分鐘,我們就會看到盆中的水充滿泥沙。

優點:用時短

缺點:水溫難以把握

03搖晃吐沙

第一步:準備兩個同等大小的盆,其中一個盆放入花蛤和清水。

第二步:將另一個盆蓋在裝有花蛤的噴上,然后用手來回上下搖晃,搖晃吐沙法一般搖晃五次左右,我們會發現沙子已經吐出得很多了,這種方法耗時短,效果也很好,建議大家試一試哦。

注意事項:我們在清洗花蛤的時候不要添加食用油,也不要不停地攪拌花蛤,否則很容易消滅花蛤,或者讓它們受到驚嚇,難以吐沙。

04蟶子吐沙

將蟶子用清水洗淨,準備一盆鹽水浸泡,中間記得多換幾次水,換了數次後,加入一滴油,隔絕氧氣,吐水1小時後加入一些食醋,最后再用清水反復清洗,即可烹飪菜肴。

05田螺吐沙

放入清水中,靜置半天。因為田螺生存環境的原因,它的里面有很多的苔蘚和泥沙,甚至還有細菌,所以我們一定要好好清洗。

在裝有田螺的水盆中放入一把菜刀,最好是有點生銹的,1天換1-2次水,兩天就特別乾淨了。

如果你想要立刻吃到田螺,可以用剪刀剪掉田螺尖尾,在瀝水筐里搖晃田螺,十分鐘這樣,泥沙就可以輕松去除了。

關于如何讓花蛤吐沙的小妙招你們學會了嗎?歡迎分享給身邊的朋友哦。

搶先看最新趣聞請贊下面專頁

用戶評論