由於經濟的快速發展，隨之而來的就是人們生活水準的提高。但是，除了這些有利方面，各種疾病的高發也非常令人擔心，比如環境污染問題，食物添加劑等給人們的健康帶來了不少困擾。下面小達人講一下醫生從來都不吃的這4種食物，全家都不讓碰，因為它們會吃走你的健康。到底是哪幾種食物呢?

1：硬的西紅柿。越硬的西紅柿，用的激素就可能越多，即使買了也不要馬上吃，最好放幾天，等他成熟了，催紅素就釋放的差不多了。 而且，那種青西紅柿含有生物鹼甙（龍葵鹼）其形狀為針狀結晶體，對鹼性非常穩定，但能夠被酸水解，吃起也有點苦，炒菜更酸，就算這種西紅柿再便宜醫生也不會買的。這樣的你敢買嗎？

如何才能挑選可口的西紅柿呢？顏色越紅越好，這裡意思是自然成熟的西紅柿，不包含人工催紅的西紅柿。

因為西紅柿越紅說明越成熟，發育比較充分，所以比較好吃；外形圓潤皮薄有彈力的較好吃，可以先挑選外形圓潤的西紅柿，那些呈棱形或表皮有斑點的不太好。 然後再用手捏下西紅柿，皮薄有彈力，摸上去結實不鬆軟的是好西紅柿。

2：外表漂亮的蝦米。 市場上那些外表看起來很漂亮的，聞起來有刺激氣味的，很可能是用廉價的小蝦曬乾，再用工業色素染色，要紅色、要橘色、要黃色，任君挑選。 如果是蝦仁更加要注意了，要看看是否有腐爛發霉的跡象，顏色太白的不要買，搞不好是經過漂白的。這樣的你敢買嗎？

3：肉鬆。 肉鬆在麵包中很常見，一般是用豬肉，加大量油、鹽、糖所炒制而成。而且為了延長保質期，會添加防腐劑或亞硝酸，有些業者則為節省成本而添加豆粉。

如果肉食顏色太鮮艷、太均勻，則可能加了亞硝酸和色素，不建議買來吃的；豬肉纖維較粗，肉鬆應該成絲，如果看起來很碎，代表摻入過多豆粉。這樣的你敢買嗎？

4：精肉餡。 市場上的精肉餡大部分都是一些各種類型的碎肉絞在一起，主要成分是脂肪，而且製作過程非常髒，絞制過程中不僅會混進灰塵。 甚至一些豬毛都被絞在裡面，但是做好之後，我們完全看不出來，就當上好的精肉買回家。這樣的你敢買嗎？