賣了20年菜的三嬸透露:這4種「蔬菜」要少買!菜販子都不吃,別大意了

养生小达人 2021/08/10 檢舉 我要評論
 

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大家好,蔬菜是我們生活中必不可少的部分,自從大棚蔬菜普及了以後,我們購買蔬菜就變得十分便利,想吃什麼蔬菜隨時都能買到,我們的生活水準也得到了顯著的提高。但是有利就會有弊,蔬菜購買便利的同時,隨之而來的是催熟激素等一系列問題,導致我們消費者很難買到真正天然無害的蔬菜。

這些用激素催熟的蔬菜吃多了對人體的危害很大,為了保障我們的身體健康安全,我們要學會辨別哪些激素蔬菜,在購買蔬菜的時候儘量避免買到激素蔬菜。哪些蔬菜有可能含有激素呢?在菜市場賣了20年菜的嬸嬸告訴我,這四種常見蔬菜很多是用激素催熟的。一起來瞭解一下吧!

第一種:番茄

番茄的果期一般是在六月到十月。在應季的時候,我們買到的番茄一般都是正常生長的。但是過了番茄應季的時期,市場上的番茄一般都是在大棚種植出來的,大棚溫室種植可實現一年四季均可結果。但是很多菜農往往會選擇給番茄噴打激素,以此加速它的成熟時間。用激素催熟的番茄味道寡淡,沒有自然成熟的番茄酸甜可口。

那我們在購買番茄的時候要怎麼分辨激素番茄呢?首先我們可以觀察番茄根蒂附近的顏色。自然成熟的番茄的根蒂周圍是呈鮮綠色的,而激素催熟的番茄根蒂周圍的顏色卻是偏白的。

其次我們可以觀察番茄的軟硬程度。自然成熟的番茄按壓下去,觸感是軟硬適中的,還會出現回彈;激素催熟的番茄顏色彤紅豔麗,用手按壓卻是硬邦邦的觸感,這樣的情況可能是激素只是催熟了番茄的表皮,番茄的內部還未真正成熟。

第二種:韭菜。

韭菜富含鉀、膳食纖維和一些礦物質,能夠促進腸胃蠕動,改進體內鉀鈉平衡,有著抗疲勞的小作用,多吃韭菜對人體有很大的好處。自己種植過韭菜的朋友可能會注意到,我們自己種的韭菜,它的葉片很小,而且薄薄的。這樣的韭菜才是正常種植出來的,所以我們在買韭菜的時候要選擇這種葉子小而薄的韭菜。

細心的你也可能會注意到市場上賣的韭菜,有些韭菜根莖部位非常粗大,葉片寬大而厚,這種韭菜要謹慎購買。因為這種情況出現,極大可能是菜農在種植韭菜的時候,對韭菜使用了大量的肥料,甚至是激素。

使用肥料和激素可以讓韭菜快速生長,但也導致了韭菜出現葉片寬厚、根莖粗壯的問題。噴灑化肥和激素後種植出來的韭菜,味道比較大,營養也不如葉片小而薄的韭菜好,而且韭菜裡可能會有激素殘留,長久食用會對身體健康造成危害。我們在購買韭菜時,要注意觀察韭菜的葉子形狀和根部,儘量購買葉片小而薄的韭菜。



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