蝦皮你家還在吃嗎?多虧有老漁民告訴我,別不當回事,早點提示家人

养生小达人 2021/11/10 檢舉 我要評論

說到蝦皮很多朋友都喜歡吃,但是大家知道如何挑選優質的蝦皮嗎?如果遇到以下這幾種蝦皮千萬不要買,那是為什麼呢?大家跟著小編一起來看看吧。

蝦皮是我們生活中最常見的食材了,它含豐富的鈣、鐵等礦物質,還有豐富的蛋白質,那下面小編就教大家三個挑選優質蝦皮的好方法。

方法一:看蝦皮的色澤和形體

優質的蝦皮是透明或者是淡黃色的,而且頭尾完整,那劣質的蝦皮頭尾分離,形狀是不完整的,特別碎。另外我們再看蝦皮的顏色,新鮮優質的蝦皮顏色是天然透明的,微微有一點琥珀色,如果太紅或者是太白的蝦皮,這樣的蝦皮不建議購買。因為這種蝦皮很有可能是經過硫磺薰制的。

方法二:聞蝦皮的味道

正常的蝦皮所散發出來的是海鮮特有的海腥味道,如果我們在購買蝦皮的時候聞到一些雜味,或者是一些很刺鼻的味道,那這樣的蝦皮最好不要購買。另外,我們可以拿起一個蝦皮放在嘴裡嚼一下,嘗一下它的味道,感覺它的鹹度,如果鹹度太重的蝦皮最好不要購買,沒有味道的蝦皮最好也不要購買,我們要挑那種鹹度適中才是最好的蝦皮。

第三點很重要,我們在購買蝦皮的時候可以 抓一把蝦皮放在手掌中握幾秒,接下來把手打開,如果打開手以後蝦皮是自然鬆開的,沒有粘連在一起,而且碎屑也是比較少的,那就是比較好的蝦皮。如果鬆開手以後蝦皮是無法自然鬆開,而且碎屑很多頭尾都不完整,那就是劣質的蝦皮了。

好了,今天的生活小知識就分享到這裡,這個挑選蝦皮的方法,大家學會了嗎?趕緊把這個小知識轉發給還不知道的小夥伴們,喜歡的話就點個關注,如果您有更好的小妙招也可以在螢幕下方留言哦。

很多朋友都愛吃粉條,特別是目前市面上最多的這種紅薯粉條,也就是酸辣粉,很多商家為了讓它看起來更好看,口感更佳,都會在裡面添加明膠或者是色素。今天小編就教大家一招鑒別粉條的好壞,接下來就跟著我一起來看下吧。

目前市面上正宗紅薯粉條都是由紅薯澱粉製作而成的,顏色都是純天然的,而很多不法商家會採用色素甚至是明膠,接下來給大家分享5點辨別紅薯粉條的方法。

第一點:看顏色

純紅薯粉條做出來以後顏色會較深,猛然一看貌似發黑,顏色較深,但是整個粉條粗細均勻,偶爾有一些白色疙瘩。而假的紅薯粉條顏色較淺,通體透明。

第二點:用手折

純紅薯粉條是由純紅薯澱粉製作而成,曬乾以後很脆,用手輕輕一抓就斷,並且曬乾後不易返潮。而市面上假的紅薯粉條在太陽下暴曬一天也不會一抓就斷,因為他們在裡面添加了一種食用膠,也就是明膠。

第三點:聞氣味

將紅薯粉條放入玻璃杯中,然後倒入剛燒開的熱水。浸泡片刻後再嗅其氣味,純紅薯粉條的氣味和滋味均正常,無任何異味,水也不會變色。如果是假的或質量差的粉條常常帶有霉味、酸味,會有外來滋味,水非常容易變色。

第四點:用火燒

紅薯粉條好不好用火燒一搜就知道,如果是純紅薯粉條,燒完後就會起泡,呈白灰色,燒過的紅薯粉條就像炸過的酥肉一樣,酥脆蓬鬆。而如果是燒過以後會出現黑色粉末的粉條,很有可能添加了其他的混合物,咱們就不要購買。

第五點:用水煮

純紅薯粉條煮熟後晶瑩剔透,有韌勁,不易煮爛口感爽滑,而如果是質量差的則沒有這個特性。另外,假的紅薯粉條有很多添加的食用膠,常吃不但沒有營養反而有害。

愛吃紅薯粉條,咱們該如何挑選?今天小編給大家分享的小妙招,大家學到了嗎?趕緊把這個小知識轉發給還不知道的小夥伴們,喜歡的話就點個關注,如果您有更好的小妙招也可以在螢幕下方留言哦。

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