雞蛋是大多數人平時經常會吃的一種食材，幾乎每個家庭都會在家裡備上一些雞蛋。因為像雞蛋這樣經常吃的食物，多買上一些隨吃隨取會比較方便，如果每次吃都要出去買，那就太麻煩了。

雞蛋買多了，如何保存就是最大的難題了。很多朋友都會把買回來的雞蛋直接放冰箱，其實這樣保存雞蛋的方法並不好。因為冰箱中的環境非常潮濕，並不利於雞蛋的保存。而且容易滋生細菌，導致粘殼、散黃等問題。

說到保存雞蛋，還是一些土方法管用。尤其是現在天冷了，用這些土方法保存會比放冰箱保存好得多，保存的雞蛋都特別的新鮮，和剛買來的一樣。

【保存雞蛋土方法一】

首先第一個方法是大米保存法，簡單的說就是把雞蛋大頭朝上埋到大米里，儘量全部埋進去，不要露出來，這樣雞蛋放上很長一段時間都是新鮮的，不會變質。因為大米裡面是非常乾燥的，這樣的環境特別有利於雞蛋的保存。而且大米把雞蛋埋起來之後隔絕了空氣，減少了外部空氣進入到雞蛋中，這樣就可以有效延長雞蛋的保質期。所以把雞蛋埋到大米里是個很好的保存雞蛋的方法哦，要注意，雞蛋大頭朝上放置。

【保存雞蛋土方法二】

第二個方法是給雞蛋抹油，在每顆雞蛋上都均勻的刷上一層食用油。食用油可以起到隔絕空氣的作用，也能有效防止雞蛋內的水分流失，這樣雞蛋就能保存很長時間都不變質，非常的新鮮。

【保存雞蛋土方法三】

最後一個方法是用食鹽水浸泡雞蛋進行保存，這個方法比較適合保存比較少的雞蛋。水里加上適量的食鹽攪勻，然後把雞蛋放進去浸泡，這樣可以讓雞蛋處於一個無菌的環境中，也能有效延長雞蛋的保存時間。

1、不管是哪種保存方法，大家都要注意，雞蛋食用之前不能進行清洗。因為雞蛋表層都有一層保護膜，它可以保護外面的細菌侵入雞蛋，也可以防止雞蛋內的水分流失，如果把這層保護膜洗掉了，雞蛋會很容易壞，所以一定不能提前清洗，什麼時候吃什麼時候洗。

2、還有就是雞蛋一定要豎放，而且要大頭朝上，這樣才不會出現散黃等問題，雞蛋保存的時間更長。