才知道剁肉餡如此簡單，兩分鐘全剁好，又快又乾淨，方法太實用了

2020/12/19

生活有方法，分享不一樣的生活好辦法，大家好，我是楊子說生活。生活中有很多瑣碎煩惱事，楊子每天給大家分享實用小妙招來解決。剁肉餡的時候，很多朋友嫌麻煩都會把肉放在絞肉機裡面攪碎，其實絞肉機絞出來的肉沒有剁出來的好吃，今天小編教大家一個剁肉的小竅門，又快速又乾淨又衛生，下面讓我們一起來瞭解一下吧。

首先我們把豬肉放在菜板上面，橫著用刀切，切的時候不要切斷，肉片切得越薄越好。

一面切好了之後，我們把豬肉翻過來切另外一面，用同樣的方法切，不要把豬肉切斷。

豬肉兩面都切好了之後，我們現在斜著切，同樣也不要切斷，切得越薄越好。

斜著切好了之後，我們再把豬肉翻來過來斜著切另外一面，也不要切斷。

最後一步我們橫著切，就可以把豬肉直接切斷了，現在切的時候，我們就可以明顯的看到切下來的豬肉都已經是小顆粒狀了，這樣肉餡也基本上算是成型了。

如果想要肉餡變得更加細膩，那麼我們就可以用刀背再剁一下，剁肉餡時，如果用刀刃剁，不但容易損壞菜板，而且還容易使菜板上面的碎渣進入肉餡裡面，所以用刀背剁比較合適，而且用刀背剁出來的肉餡口感也會好很多。這樣花個幾分鐘時間，我們就能夠把肉餡剁好了，用這個方法剁的肉餡不但乾淨衛生，而且口感也會好很多，下次家裡剁肉餡的時候，不妨就試試這個小方法吧，既簡單又實用。