生薑放鍋裡蒸一蒸,作用拿錢難買到,93歲老奶奶養生秘訣,真實用

想起最近看到一個報導,《我的健康從 「薑」中來》,一個90多歲的醫生,現在還堅持在一周3個上午的門診,開會、工作都不落下。

但是體檢發現,她的血管跟 三四十歲的年輕人是一樣健康的。這讓大磊無法想象,看完之後發現就是一個很簡單的養生方法,就是每天都有吃上幾片薑。

很多人都覺得薑片味道比較辛辣,很難直接食用。別擔心,今天大磊可以教給你一個方法,先上鍋 蒸一蒸,更容易食用。我也常給家裡人做,每天吃上幾片,不僅 滋養脾胃,對血管也有一定的保護作用

下面就把具體方法教給你,簡單易學:

1,首先準備一盆老薑,最好選擇帶一些泥土的 新鮮生薑,沒有被硫磺熏過,吃起來更健康。

2,放入盆中加入適量的清水,把生薑表面的泥土認真刷洗乾淨,放入另一個小盆中備用。

3,再把洗過的生薑放入大盆中,加入兩勺 食鹽,對生薑進行按摩,這樣可以更好地清洗掉生薑表面的雜質,這裡生薑皮就不用去掉了,可以更好的 保留生薑的營養。然後把鹽分沖洗乾淨,放入盆中備用。

4,蒸鍋中加入適量的清水,放上蒸籠篦子,蓋上鍋蓋,開大火把水燒開,再放入洗淨的生薑,把生薑一個一個地擺入蒸鍋中,然後蓋上鍋蓋,改中火蒸 5分鐘。注意蒸生薑的時間不要太長,五分鐘就可以了,否則營養容易流失。

5,5分鐘過後,用筷子取出蒸好的生薑,放在菜板上自然放涼,用刀把生薑切成薄片。

6,接下來準備一個 無水無油的玻璃瓶,瓶子最好提前用開水燙一下,或者是上鍋蒸一下殺菌消毒,再把切好的薑片裝入瓶中。

7,最後加入一把 冰糖,再根據自己的口味,倒入適量的陳醋,蓋上蓋子密封保存,放入冰箱冷藏室,3天左右就可以直接食用了。

生薑作為一種日常調味品,具有很高的營養價值,含有豐富的 薑酮、薑烯可揮發油,減少血管疾病的發生。除此之外,生薑還具有一定的 抗氧化性,多吃生薑泡醋,還可以 美容養顏預防老年斑

這樣 先蒸再泡的方法,讓生薑少了點辛辣味,吃起來更容易接受。每天早上吃幾片,身體一整天都是暖暖的。趕緊給家人做吧,男女老少都可以吃。

現在大家買菜都比較習慣去超市,感覺超市衛生乾淨,明碼標價,也不用問來問去比來比去的,省心不少。

但是超市里有些品種的食物,看起來正常,背後卻有大家不了解的「貓膩」,最好不要買。下面就給大家列舉幾種。

已經加工好的肉餡類

在超市的鮮肉區,為了方便大家,會對肉類做些粗加工。比如切塊,切片、攪碎成肉末狀等。其他加工方法還好說,基本能看出形狀和肉的好壞來。但是肉末、肉餡類的,都已經碎了,還黏糊糊一大盆在一起,實在是沒有辦法看得出它的原貌來。

正因為如此,商販們基本不會用太好的肉來製作肉末,一般都是用一些邊角料。甚至有些不良肉販抓住了這一點做手腳,把豬身上的淋巴肉等根本賣不出去的肉肉拿來加工成肉末。哪怕價格低一點,同樣可以賺錢。

已經裝好盒的鮮切水果

這一部分水果愛買的人還是挺多的,首先它們都在冰櫃裡,看起來儲存保管都沒有問題。顏色繽紛品種多,很吸引人。其次方便,皮都給你銷號了,回去打開盒子就能吃,想偷懶就偷懶。還有就是分量適中。如果自己一個人想吃西瓜最少也得買半個或者一大塊,還得去和攤販商量,但是水果盒子就不同了,一盒一個人吃完也沒有壓力,有的還可以給你拼一點其他水果在裡面,滿足你想多吃幾個品種的願望。

但是大家是否想到過,這些切好的水果是從哪裡切下來的呢?它們肯定不是從你在水果櫃那裡看到的,擺放整齊,顏色亮麗的水果上面切下來的,它們一般來自哪些擺放了一定時間,外形已經不太好看,甚至有部分腐壞的水果。只要加工人員把它們洗淨,切掉不好的部分,留下好的部分就可以製作成好看的水果盒子了。

散裝零食

我說的這一部分是那些已經製作好了,直接可以食用,但是沒有獨立包裝的零食。比如我常去的超市里就有很大一個區域,檯子上直接大盆大盆的擺放著諸如蘭花豆、魚皮花生等等小零食。大家購買的時候就用袋子直接裝了去過稱。

這些零食,就那麼直接暴露在空氣中,不止一天兩天,可以猜想,每天來往的人帶來的灰塵,超市關門以後會不會出現的老鼠和蟑螂。這種完全暴露但是要直接入口的東西,最好不要買。

泡發的食物

超市的冷藏區通常都會有一些泡發好的食材,比如海帶、海蜇皮、黃花菜、木耳、筍乾等等。這些東西表面上看不出問題來,但是存在的最大的危險隱患就是:你不知道它們已經被泡發了多長時間了。

很多長期泡發的食材都容易生產細菌和微生物,哪怕冷藏、每天換水也很危險。而且這些食材通常會用來製作涼菜,沒有經過高溫製作環節,風險隱患更大。

熟食區

對我們購買者來說,這一部分食物有很大的風險,就是你不知道它們真正的製作時間,是否被回過爐。製作它們的鹵湯,因為反復使用,嘌呤超標。如果是天熱的時候,為了讓肉類久放不壞,商販們還會在鹵湯內加入亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是已經明確會致癌的成分。

結語

並不是說這些食物都是不能吃的,如果是你熟悉的超市,熟悉的攤販,你可以確定在他身上沒有發生過以次充好,以壞代替的行為,那麼他出售的熟食、食材,你還是可以放心去購買。

這裡只是提醒大家可能存在的風險隱患,畢竟君子不立危牆之下,明知道有風險的情況下,還是儘量避免為上,如果是家裡的父母長輩負責去超市買菜的,一定要告訴他們,這些菜品,真的最好不要買。

搶先看最新趣聞請贊下面專頁

用戶評論