買排骨時,聰明人看見這3種排骨,掉頭就走,肉攤老闆自己都不吃,早清楚早受益

养生小达人 2021/08/19 檢舉 我要評論
 

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在生活當中,幾乎每一個人都非常愛吃肉,而肉當中的排骨就是非常受歡迎的,他的做法有很多可以用來紅燒。也可以粉蒸,還可以放在鍋裡面去燉,無論是什麼製作方法出來的排骨味道都非常好,有的吃起來很緊致,有的吃起來很q彈,有的吃起來就很軟嫩,所以說讓我們欲罷不能。

排骨很多家庭都會經常購買,今天小達人去購買了一根帶肉的排骨,可能有些朋友還知道這一大塊豬肉有什麼用途,其實它就是我們平時吃的大排飯,大排面裡面放的一整塊肉,吃的時候我們可以把它切成幾份,做成大排,這樣味道和口感也是非常不錯的。

我們在購買排骨的時候,要如何辨別排骨的好壞呢?現在小達人教大家幾個挑選排骨的小方法,買排骨時,如果看到這3種排骨,要扭頭就走,就連肉攤老闆自己都不會吃,下面讓我們一起來瞭解一下吧。

第一種不建議購買的排骨,就是表面太過潮濕的排骨,如果排骨的表面水分太多,那麼就有可能是被冰凍過,不是很新鮮的排骨,或者也有可能是被注過水的排骨。

我們可以拿一張紙巾過來,把它貼在排骨的上面,按壓一下,這樣就能夠看得出來排骨表面有沒有過多的水分,如果只有一些油漬,那麼我們就可以放心的購買了。

第二種不建議購買的排骨,就是按壓下去不會回彈的排骨,我們可以隨身帶只一次性手套,買排骨的時候用手來按壓一下排骨的肉質,如果按壓下去的感覺是比較緊實有彈性,就說明這根排骨的新鮮度還是不錯的。如果我們按壓下去,感覺肉質比較松垮排骨沒有回彈,那麼這種排骨的質量就會稍微差一些,裡面的營養成分也會有所降低,所以說遇到這種排骨我們就不要購買了。

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