蒸紅薯時,切記不可直接上鍋蒸,多做這一步,保證香甜綿軟超好吃

养生小达人 2020/12/11 檢舉 我要評論

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紅薯是咱生活中經常會吃到的一種食物,尤其是像現在這樣的大冬天裡,就是吃它的好時機,走在市場上,我們能看到成堆的紅薯正在便宜的賤賣中,走在大街上,還能看見很多堆著烤爐車在販賣烤紅薯的,聞著味賊香了,在這樣的寒冬裡,能吃上熱乎乎的紅薯其實是件很滿足的事情呢,吃完下肚感覺整個人都暖和了許多。

不知大家平常喜歡將紅薯怎麼做著吃呢?烤著吃還是蒸著吃?不過冬天的話,小編就建議大家蒸著吃吧,因為 冬天的氣候乾燥,烤紅薯吃著太上火了,還是蒸著吃比較好,而且蒸紅薯的熱量要比烤紅薯低很多,脂肪含量也低,烤紅薯吃了是增肥,但蒸紅薯吃了是減肥,所以,肯定是蒸紅薯吃比較值的啊。

蒸紅薯其實也可以很美味的,完全不會比烤紅薯差,只要你做法正確了,蒸紅薯保證又香又甜又鬆軟。 雖說蒸紅薯的做法蠻簡單的,就是放上蒸鍋蒸熟就完事,但卻還是有很多人老做不好,蒸出來的口感都不行,像很多人都是直接洗淨冷水上鍋蒸的,這種做法其實是大錯特錯的,難怪蒸出來的紅薯不好吃,這才是正確做法,下面看看小編是如何做的吧。

1、首先將紅薯清洗乾淨,用不著去皮,因為去皮的紅薯容易讓它裡面的糖分和一些營養物質流失,這樣口感就不好了。

2、架鍋添水,待鍋裡的水燒開之後,我們再往裡架上蒸架,把紅薯放上去,然後蓋上鍋蓋,大火進行蒸制。

3、一開蒸制的時候全程用大火,5分鐘後咱再轉成小火,繼續蒸個20分鐘即可,蒸熟之後,關火,這時不要立即掀蓋,讓它在鍋裡燜上一兩分鐘再掀蓋,這樣就能取出來享用啦,甘甜又鬆軟,超好吃。

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