買菜做飯是現在很多人每天都避不開的事情，可能有的人覺得這只是很簡單的小事，但是實際做起來你才會知道，其實這件事真的是一點都不簡單，買菜看似就只是交錢提菜，但是裡面其實也是有著一些講究的，例如今天這裡所要說到的，網友稱之為菜市場「最髒」的3種菜，第二種很多人都愛買，你都有買過嗎？

1、丸子類

丸子大家都算是挺熟的了。很多人可以說是相當的喜歡這類食材，但實際上它的品質是我們比較難以把控的，因為它在製作的過程當中，會有多種調料的添加，這就會將原料的味道給掩蓋住，而後它又要經受長期的售賣，這就意味著它必須要有一些製劑添加，從而達到延長保質期的目的，所以健康性也就比較難以確定了。

因此，如果大家真的是饞癮犯了，忍不住就是想要吃一些丸子，那麼最好是自己去製作，將食材準備好之後，其實捏丸子還算是容易，即吃到健康，也更加的放心實惠。

2、肉餡

這也是大家在烹飪很多菜品時都會用到的食材，並不是說所有的肉餡肉很劣質，但是那些提前絞碎大量囤積的肉餡，最好還是不要去買了，雖然這樣比較省心力，但是存放時間還有原材都不確定，品質就會是個大問題。

如果需要肉餡進行烹製，也是建議自己親手製作，或者購買新鮮的肉，花上點加工費叫老闆幫忙絞碎，大家吃起來也會比較放心一些。

3、醃菜

醃菜是我們國人常常都會吃到的一種食材，它的生產對衛生條件要求很高，所以大家購買這類原材的時候，最好是選擇一些比較正規的攤檔，小作坊出來的東西則是少買為妙。