為什麼早上最好不要「買豬肉」?肉販子酒後吐真言,別再被蒙鼓裡

 

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很多人習慣早上逛菜市場,覺得這時的食材會最新鮮,價格也相對便宜些。

對于水果、蔬菜來說的確如此,不僅種類齊全、新鮮,價格也比較便宜。

但這條規律對豬肉卻並不適用,早上購買不僅買不到新鮮肉,價格還很貴。

什麼時候去買豬肉,又新鮮又便宜呢?下面就來給大家解答一下。

1. 為什麼早上的豬肉不新鮮?

大家都知道,新宰的豬肉,肉質最鮮嫩,味道也最好。

但宰豬是需要時間的,肉販子往往會在早上宰豬,等所有工作全部處理完畢,肉打理乾淨送到市場,已接近中午。

肉販子早上賣的豬肉,往往是前一天的剩肉,這些肉往往都不太新鮮。

而且,早上菜市場買肉的人比較多,價格也會相對貴些。

2. 什麼時候能買到新鮮肉?

前面說到,肉販會在中午上新肉,所以大家可以在下午時去購買。

這時,攤販上絕大多數的豬肉都是剛宰殺的,不論是新鮮度,還是口感、口味都非常好。

3. 什麼時候買豬肉,又好又便宜?

新上的豬肉品類齊全,價格通常也會貴些,大家可以等到晚上去買。

這時買菜的人比較少,攤販著急收攤,價格會降低不少。

因為是中午新上的肉,所以還是很新鮮的,這時大家去買,保證又好又便宜。

現在大家知道什麼時候買肉最合適了吧!大家還知道其他買肉的小技巧嗎?歡迎在評論區留言、分享。

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