簡單保存大蒜方法,不用放冰箱,放久都不發芽不乾癟,很省錢

养生小达人 2020/08/19 檢舉 我要評論

大家好,大蒜是我們日常生活中一種調味品,雖然擁有強烈的刺激性味道,但是大蒜的這個刺激性味道,卻能起到很好的調味作用。在製作很多美食的時候,我們只需往裡面加入一些大蒜,不僅能夠去腥還能讓做出來的食材,有一股非常香的蒜香味。例如在製作蒜蓉金針菇,蒜蓉小龍蝦等美食的時候,就主要靠大蒜來進行調味。

大蒜中所富含的大蒜素,對我們人體有很多好處,尤其是能預防腸胃疾病,以及改善血壓等作用都非常好。而且大蒜的副作用是非常低的,能夠讓我們人體抗氧化的能力大大提高,增強人體免疫力。除了大蒜素以外,大蒜中還富含了鎂,鋅,鈣鐵這些微量元素,但微量元素含量比較低。

1、所以每年大蒜上市的時候,我都會買上很多大蒜,然後放到家中進行保存。夏季的大蒜價格賣的很便宜只要兩三塊錢一斤,而冬春季節的大蒜價格可就不便宜了,那個時候的大蒜少說也得要七八塊錢一斤。買回家以後的大蒜,可以將其製作成泡蒜,也可以將大蒜保存起來。

在對大蒜進行保存的時候,很多人都遇到了一個現象,那就是大蒜在保存的過程中,很容易就會出現乾癟現象。如果時間過長的話,大蒜就會發芽尤其是春季的大蒜,發芽率真的很高。這也是很多人在大蒜便宜的時候,不喜歡去買大蒜的原因。

2、大蒜一旦出現乾癟發芽的現象,大蒜中所富含的一些營養素,就會隨之揮發而降低,大蒜的口感也會受到影響。所以對大蒜的保存方法,我今天就要給大家分享一些特別的好方法,保存大蒜時只需撒一把,大蒜就算是放上一年以上,也不會發芽、乾癟真的很好用。

一、食鹽保存

食鹽具有很好的殺菌消毒作用,我們要把買回家的大蒜,將其放入保鮮袋中。然後準備適量食鹽包入紙巾中,並將包好的食鹽放入大蒜中,再把保鮮袋用力收緊,將裡面多餘的空氣擠出,這樣就能讓大蒜的保存時間提高。

二、小蘇打保存

小蘇打我們都知道,它具有很好的吸收水分作用,把食鹽改成小蘇打,來對大蒜進行保存,也是非常好使的。大蒜在保存的過程中,裡面的水分會被揮發出一部分,如果不把這些水分給吸附掉的話,大蒜很容易就會變得潮濕,那麼大蒜的發芽率就會提高,利用小蘇打去對大蒜進行保存,就能讓大蒜隨時保持乾燥,這樣大蒜就不會發芽。

三、茶葉保存

我們家裡的茶葉,除了可以用來泡茶喝以外,茶葉也具有很好的吸附作用。準備一張紙巾,把茶葉包入裡面,再按照同樣的方式,將其和大蒜放到保鮮袋當中,將多餘空氣擠壓掉,也能提高大蒜保存時間。

四、香煙保存

喜歡抽香煙的朋友,我勸你們還是少出一些香煙吧,因為抽煙對身體不好,但是這些香煙,我們就可以將其用來和大蒜一同進行存放。香煙中所富含的煙絲,將其和大蒜一同進行保存的話,效果和茶葉的效果差不多,如果保存大蒜比較多的話,往裡面多加入幾根的香煙就可以了。

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