洗花蛤時,千萬別只加鹽了!老漁民:學會一招,花蛤瘋狂快速吐沙

养生小达人 2021/03/17 檢舉 我要評論
 

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花蛤味道比較鮮美,而且價格也比較便宜,基本上買個一盆過來,也就花個幾塊錢,實惠又美味,所以平常花蛤也很受大家的喜歡。花蛤買回來了之後,給花蛤吐沙也是需要一些小技巧的,如果裡面的泥沙沒有去除掉,我們吃下去就會都是泥沙,既影響口感又影響食欲。

洗花蛤時,很多朋友都會加入一些食用鹽,利用食鹽來清洗,其實還有另外幾個簡單的小方法,這是賣花蛤的老漁民教會我的,簡單一招,就能讓花蛤瘋狂快速地吐出泥沙,花蛤泥沙吐乾淨了,那麼就可以放心大口地吃了,下面讓我們一起來看看吧。

我們每次買花蛤的時候,要問店裡面要一些養花蛤的水,用來裝花蛤,這些水可以使花蛤能夠存活得更久一些,因為這些水是調試過的,適合花蛤生存,這樣我們買花蛤回家之後,就可以一直保持花蛤的新鮮度。

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首先我們來說一下第一個吐沙方法,我們把花蛤放在容器裡面,倒入一些清水,水的用量要沒過花蛤。接著在清水裡面倒入一勺高度的白酒,攪拌一下,高度的白酒能夠刺激花蛤,加速花蛤的新陳代謝,從而自動張開吐出泥沙,這樣浸泡個五分鐘左右就可以了。

五分鐘過後,我們挪開花蛤來看一下,現在已經有很多的泥沙在清水裡面了,這就說明用這個方法來吐沙,還是有非常不錯的效果,而且被白酒浸泡過後的花蛤,煮起來也會更加的濃香。

第二個吐沙方法,首先我們在花蛤裡面倒入一些大概30度的溫度,低溫水能夠加速花蛤吐出細沙,但是水的溫度一定不能太高,如果水溫太燙了,就會把花蛤燙熟,這樣裡面的泥沙就吐不出來了。

接著我們在清水裡面倒入一些麵粉,攪拌一下,麵粉能夠起到很好的吸附作用,這樣大概浸泡個二十分鐘左右就可以。

二十分鐘過後,我們把花蛤給倒出來,看看水底下的情況怎麼樣,因為用麵粉浸泡了會比較渾濁,看不清水底的細沙,現在我們就可以明顯地看到底部已經出現了大量的泥沙,這就說明這個方法也是比較實用的,能夠讓花蛤快速吐沙。

第三個吐沙方法,我們把花蛤放到容器裡面,倒入一些清水,接著在清水裡面倒入一些香油。然後蓋上蓋子,前後左右不停地搖晃兩分鐘左右,我們在搖晃的同時,可以使香油粘附在花蛤的上面,這樣就會阻礙花蛤呼吸,從而使花蛤張開吐出細沙出來,這樣花蛤裡面的細沙就能夠被吐得乾乾淨淨了。

兩分鐘過後,我們打開蓋子來看一下,清水裡面已經變得非常渾濁了,水底也能夠看到一些泥沙,這也說明這個方法非常實用。下次給花蛤清理泥沙時,不妨就試試這幾個方法吧,既簡單又實用。

以上這幾個花蛤吐沙的方法,現在都清楚了吧,希望本期的內容能夠幫到大家

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