葡萄只用鹽和麵粉洗,等于吃蟲卵,教你技巧,蟲卵農藥殘留全跑光

养生小达人 2021/09/13 檢舉 我要評論
 

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新鮮的葡萄可以說是美味可口,又不缺乏豐富的營養。葡萄中含有大量的礦物質成分,例如:鈣、磷、鉀、鐵以及多種維生素和人體所需的氨基酸,而且新鮮的葡萄中含有多種可以幫助人體消化的果酸,所以,適當的多吃葡萄,能健脾和胃。又到了吃葡萄的季節了,現在的葡萄已經熟透了,是最好吃的時候。

街上隨處可以看到賣葡萄的小攤,很多人都圍著買。

葡萄雖然很好吃,但是也有一個問題卻困擾著很多人,那就是洗葡萄。

現在的葡萄,有農藥殘留,蜘蛛網,小蟲子,粘液等等很髒,都要徹底洗乾淨才能吃得放心。可是要想處理這些,又很麻煩。

有的人是懶得洗那麼乾淨,而有的人想洗乾淨,卻不懂得正確清洗方法,弄錯了,適得其反。

例如有人會用鹽洗,也有人會放些麵粉。

其實這些做法都是不對的,不僅不能把葡萄清洗乾淨,還會影響葡萄的口感和味道。

你可以想想,葡萄是甜的,你搞一把鹽放進去能好吃嗎?

又不是醃鹹菜,反而還會把葡萄醃出水。

今天我要教你一個,我從種葡萄的老果農那裡學來的方法,保證能把葡萄洗得乾乾淨淨,洗完以後你連皮一起吃都沒問題。

【洗葡萄方法步驟】

第一步,首先要把一串葡萄分開成一個個的,這樣利于清洗。

一定不要用手直接摘開,這樣會在葡萄上面留下小洞,髒東西會滲入。

要用剪刀將葡萄蒂和果實交接處,慢慢地剪開。注意要小心,不要剪到皮。

第二步,把葡萄放入盆中,加入清水,反復沖洗幾遍。然後加上一勺小蘇打,攪拌均勻,浸泡5分鐘。

小蘇打能驅蟲,中和農藥殘留,而且沒有異味,不會在葡萄上留下異味。

第三步,浸泡完以後,把水倒掉,再次加入清水。然後往盆中加入一些澱粉,攪拌一會。

之所以加入澱粉,原理很簡單。因為澱粉顆粒很細小,具有很強的吸附能力,相當于活性炭一樣。

還有一個原因,澱粉主要成分是澱粉和蛋白質,當它們溶于水後,會形成具有粘性的溶液,更能把葡萄上的髒東西吸附下來。

由于澱粉顆粒比麵粉顆粒更細,粘性也更強,所以比放麵粉要好太多了。

第四步,把葡萄用清水再沖洗幾遍就可以了。

這個時候你會發現,葡萄個個都很乾淨,沒有一點髒東西和異味,你完全可以放心地吃了。

你按照我以上說的做法,一步步去做,一定能把葡萄洗得乾乾淨淨的。

親愛的讀者,你平常都是怎樣洗葡萄的?

溫馨小貼士:

1.食用堿的清除農殘和蟲卵的效果,要比小蘇打,食用鹽好得多。

2.麵粉和澱粉都有很好的吸附性,二者都可以。

3.葡萄粒一定要連著果蒂剪下來,只有這樣才能避免二次污染。

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