原來保存大蔥這麼簡單,不幹不空心,輕鬆放半年都新鮮,隨吃隨取

养生小达人 2020/11/05 檢舉 我要評論

又到了存白菜大蔥的季節了,每年冬天,北方人家家戶戶都會存幾十斤大蔥和白菜,能吃一冬天,因為天氣寒冷,應季蔬菜少,像白菜、蘿蔔、大蔥比較容易存儲的食物都會多買一些,下雪天不用出門也有蔬菜吃。很多南方朋友都會好奇,買這麼多能吃完嗎?不會壞掉嗎?今天先和大家分享下大蔥的保存方法,趁現在便宜多買一些,冬天隨吃隨取,省錢又方便,跟我學起來吧。

大蔥是生活中不可缺少的調味品,幾乎每頓飯都會用到,這不我家剛買了4大捆,吃一個冬天都沒問題,你們開始買大蔥了嗎?身為山東人,特產就是大蔥,其中章丘大蔥最為出名,特點就是又高又脆甜,在我們當地大蔥可是特色菜,像大蔥炒雞蛋、大蔥炒肉、清炒大蔥、大蔥水餃等等,用大蔥做的美食可多呢,你對章丘大蔥的印象是什麼呢?

言歸正傳,保存大蔥最常遇到的問題就是爛根、空心,出現這些問題就浪費了,應該怎樣避免呢?種植過大蔥的都知道,把大蔥拔出來後都會晾曬10幾天,表面水分曬乾就不易壞了,然後整齊地擺在家中即可,那麼住樓房應該怎樣保存呢?

保存大蔥原來這麼簡單,不幹不空心,放半年也新鮮,小竅門實用。無論怎樣保存,第一步必須是晾曬,晾曬完後可以根據自己家的情況再做一個長久存儲。

方法一:找個乾淨的紙箱放入晾曬過的大蔥,放到通風陰涼處即可,紙箱有防潮作用,保存一兩個月也不會壞,特適合住樓房的朋友。

方法二:找個結實的大袋子、花盆或者水桶,把大蔥豎起來,底部堆上泥土,沒過蔥根即可,再澆點清水,放到室內任何地方都可以,不但不壞不空心,還會長出新葉子。這個方法保存時間最久也是最新鮮的,放半年都和鮮蔥一樣。找不到泥土的就用紙箱保存法,根據自己需求選擇即可。

無論哪種方法,都要記住不要過於挪動大蔥,有句俗話是大蔥怕動不怕凍,亂動容易把表面的蔥皮碰掉,漏出裡面的大蔥就很容易腐爛了,所以固定放好後排著拿,不要亂扒拉,存儲時間就更長,看完是不是覺得原來保存大蔥一點也不難,再也不用擔心大蔥壞掉了。

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