處理過的魚不要直接放冰箱,教你正確的保存方法,隨吃隨取真方便

养生小达人 2021/04/26 檢舉 我要評論
 

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隨著人們生活水準的提高,對於飲食方面的需求也有了很大的改變,大多數朋友都不再滿足於吃飽喝足,更是食物的營養均衡和口感,因此,在我們的飯桌上出現了各種各樣的肉類美食,其中以魚肉最受歡迎,畢竟魚肉的營養價值很好,價格還非常的便宜,所以很多人對於魚肉都非常的喜歡。

雖然說魚肉要吃新鮮的才會更加的美味,但是有時候難免會出現魚肉買多了沒辦法吃完的情況,那麼沒有吃完的魚肉我們該怎麼儲存呢?不少的朋友都會選擇把它們放入冰箱中冷凍,對於這個方法,雖然沒有多大的毛病,但是吧,卻不是最正確的做法,因為魚肉放進冰箱中,並不能保鮮很久。

而且魚肉比其他的動物肉類更容易變質,如果短期內沒有把它消滅,還是會流失不少的營養的,甚至還會滋生一些細菌,最後還會對我們的身體帶來一系列的危害,那麼我們到底該怎麼儲藏魚肉呢?別著急,今天小達人給大家帶來了這樣的一個話題:凍魚肉時,別再直接放冰箱,學會這兩招,魚肉放一年都鮮嫩美味!感興趣的朋友可別放過,一起跟小達人學起來吧。

魚肉發生變質,其實是因為我們在冷凍的時候沒有把它的內臟和魚鰓給清洗乾淨,這兩個地方還有大量的細菌,存放在冰箱中,還會導致細菌快速的滋生,這樣就沒辦法保持魚的新鮮口感了,想要把魚肉給保存好,那麼就必須要把魚肉正確的清洗乾淨,然後再做出相對應的儲存。

1、我們在凍魚之前,一定要把魚給清洗乾淨,表面上的水分也要擦拭乾淨,接著才能在魚身上均勻的撒上一些食用鹽和花椒,就連魚肚子裡面也不要放過,接著再用保鮮膜,單個的把魚給緊緊的包裹住,最後再放入冰箱中進行冷凍保存,這樣魚肉放置1年都會鮮嫩美味。

2、除此之外 ,我們還能用芥末來保鮮魚肉, 看到這裡,大家都會有一定的懷疑吧,畢竟芥末有一股刺鼻的辣味,吃進嘴裡會讓人受不了,用它來保鮮真的能成功嗎?答案當然是肯定的,因為芥末不僅僅是一種調味品,更是一種保鮮劑,我們把買回來的魚按照之前所說的方法清洗乾淨,然後在魚的表面和內部都均勻的抹上一層芥末粉,接著再用保鮮膜給裹好,放進冰箱的冷凍室中,這樣魚肉放一年都會鮮嫩美味。

這兩招分別用了鹽漬法和芥末法,不管是哪種方法,都非常的適合用來保存魚,如果你剛好有需要的話,那麼就按照這兩招去試試吧,相信你一定會對最後的儲存效果感到滿意的,如果你還有更好的冷凍魚的方法,不妨在評論區留言分享出來,這樣我們才能在交流中收穫更多。

隨著人們生活水準的提高,對於美食方面的需求也發生了一系列的改變,人們並不滿足於吃飽喝足,更是講究能吃的健康營養,所以在我們的飯桌上葷素搭配是很重要的,今天我們就來說說魚肉,畢竟魚肉和別的肉類相比價格更加的實惠,而且不管用什麼方法烹飪,吃起來都會讓人覺得較鮮嫩美味,所以很多人都喜歡買一些魚回來吃。

那麼在市場上買魚大多都會買一些活魚回來,我們該怎麼去挑選呢?很多人都不知道其中的訣竅,只是覺得魚越肥越好,所以在買魚的時候專挑「肥」的,這樣才能讓我們吃得過癮,其實不然,前幾天小達人專門問了一下我們村的老漁民,他告訴我,買魚時,並不是越肥越好,而是要牢記這4個訣竅,挑出來的魚才能個個鮮嫩美味,所以小達人就給大家分享出來,希望愛吃魚的朋友可別放過了。

1、看魚遊姿:魚肉想要鮮嫩美味,那麼在買魚的時候就必須買活魚,不然的話魚肉的肉質就會發生一系列的改變,所以魚的遊姿就變得很重要了,畢竟遊姿能夠讓我們看出魚是否健康、具有活力,新鮮的魚在水裡是非常的靈活輕鬆,而受了傷或者不健康的魚在水裡會有些不自然。

2、看魚眼睛:如果這條魚健康,那麼魚眼睛肯定是清澈透亮的,如果魚眼睛出現了淤血、或者是變得烏黑渾濁,那麼這樣的魚肯定不新鮮,所以我們就不要買這樣的魚回來。

3、看魚鱗片:如果魚身上的鱗片比較完整,看上去比較鮮亮,那麼說明這條魚是比較新鮮的,一旦魚的鱗片出現了脫落,或者是魚身上的黏液比較多,那就說明魚不新鮮了。

4、摸魚肉的手感:很多人比較愛乾淨,在買魚的時候不願意用手去摸魚,直接上市場老闆隨便挑,只要是活著的就可以了,但是有些魚雖然看起來是活的,實際上已經奄奄一息了,所以在買魚的時候我們千萬不要嫌它們髒,一定要用手試一試,鮮活的魚肉質是很有彈性的,按下去會稍稍回彈,而不新鮮的魚用手輕輕碰一下,不僅沒有彈性,反而還會出現軟踏踏的感覺。

由此可見,在市場挑選魚的時候並不是越肥越好,相信很多人都不知道該怎麼去買鮮嫩美味的魚,所以就一定要把這4個訣竅牢記在心中,這樣才不會白花冤枉錢而買到新鮮美味的魚肉回來,以前我也不懂其中的道理,還好這次問了一下老漁民,不然的話總是不知道原因而買到一些不新鮮的魚了。

以上就是我們在挑選活魚時所需要用到的4個最基本的方法,希望能夠給大家帶來一定的幫助。

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