作為一名廚娘，必須要有一把好刀，大家好，我是傻姐，我們家庭主婦用的菜刀經常要切肉，切排骨，經常做飯很容易菜刀就鈍了，沒有得心應手的菜刀，做出來的飯菜就失去了很多顏色，所謂色香味俱全，飯菜切的細緻，吃起來更香。

今天和大家分享個磨菜刀的小竅門，不用花錢找磨刀老頭也不需要磨刀石，2招輕鬆搞定菜刀上的鏽漬，菜刀鋒利，光亮如新，學起來吧，

首先把家中的瓷盤，瓷碗拿出來，找出磨砂質感的，大小合適的，有一定高度的瓷碗，用這樣的瓷碗來磨刀最適合，

首先在碗底倒一些白醋，白醋有去汙的作用，加一些食用鹽，食用鹽有去除鐵銹的作用，加入一些牙膏，牙膏有去汙的作用，我們先來磨一個不銹鋼菜刀，不銹鋼不會生銹，但是刀刃會變得不鋒利，針對這種菜刀，我們可以用下面這種磨刀方法。

然後用手指均勻的塗抹開，為什麼選這麼大的碗，這麼高呢，這樣磨刀不傷手，把刀放在碗底，30度傾斜，不要45度傾斜，順著一個方向磨，不要來回磨蹭，刀身也抹上白醋，這樣有軟化鏽漬的作用，磨幾下，刀鋒就鋒利多了，為了鋒利，可以多磨一會兒。

很多家庭會有鐵刀，鐵刀非常容易生銹，那麼怎麼處理菜刀上的鏽漬呢？教你一招，把菜刀放入淘米水中浸泡一晚上，第二天再磨刀，淘米水能分解軟化菜刀上的鏽漬，這樣再磨刀就能很輕鬆的磨掉鏽漬，你看只用了幾下，鏽漬就沿著碗底流下來了。

鐵質的菜刀刀身一般會有坑坑窪窪不平整的地方，如果有了鏽漬不容易磨掉，我們可以用砂紙輔助，軟的細砂紙會非常輕鬆的磨去坑窪處的鏽漬，然後用碗底把刀刃磨光亮。

鐵質菜刀磨好後切記要刷一些食用油來養護刀身，不然又會很快生銹，每次用完菜刀都要擦乾水分，抹上食用油。這樣菜刀再也不會生銹啦。

關於磨菜刀的小竅門就分享到這裡，您有什麼更好的方法？歡迎大家在評論區分享，讓更多的朋友受益吧。關注我明天見，拜拜。