我們都喜歡吃美味的蜂蜜，純正的蜂蜜不僅有營養而且吃起來微甜，泡水來喝非常不錯。而有時候我們做麵食或者甜品，也喜歡用甜而不膩的蜂蜜來代替白糖或者冰糖。但我們每次買蜂蜜的時候，都會看到市面上琳琅滿目的蜂蜜，各種顏色和品牌看起來都不錯。但蜂蜜都是裝在玻璃瓶裡面的，到底哪種蜂蜜比較好一些呢？
一般沒有特別注意蜂蜜的話，都是挑選一個順眼的就買回家了，其實這樣我們可能挑選到勾兌的蜂蜜。而很多朋友都去看配料表，其實這樣也需要花費一段時間去觀察。其實選蜂蜜的時候，我們只需要將蜂蜜瓶子倒扣過來，那麼我們來說一下倒扣蜂蜜的詳細做法。
我們來說一下判斷蜂蜜是否純正的一個方法，有時候看配料表其實不太能直觀反映蜂蜜是否純正，而且沒有看好的話還會影響我們判斷。那麼我們來說一下將瓶子倒扣一下區分添加蜂蜜的方法：
我們將蜂蜜的瓶子倒扣過來，因為蜂蜜瓶子的頂部不會完全裝滿蜂蜜，上面會殘留一些空氣。所以倒扣一下蜂蜜的瓶子，蜂蜜就會反過來到瓶蓋的位置上，接下來我們再將蜂蜜放正。這樣反復的幾次之後，蜂蜜裡面就會產生一些氣泡，等我們再次將蜂蜜的瓶子倒扣過來之後，我們就能看到蜂蜜的氣泡到底如何上升了。
如果蜂蜜的氣泡上升的速度很快的話，這樣的蜂蜜就有可能摻雜了其他的物質，比如糖精等等。添加的這些物質相對於蜂蜜來說是比較稀的，所以與粘稠的蜂蜜混合在一起之後，通過反復的搖晃就能析出添加的物質，這樣倒扣蜂蜜之後就會出現稀氣泡了。
而正常來說，我們不管如何反復地搖晃蜂蜜，蜂蜜雖然也會出現氣泡但都是緩慢地移動的，不會特別快速上升起來。
而且很明顯的感覺氣泡與蜂蜜是融合在一起的，這樣的蜂蜜就是純正的蜂蜜，我們選蜂蜜的時候儘量選這樣的蜂蜜會更好一些。
因此我們就知道，我們選蜂蜜的時候，首先看的不是蜂蜜的顏色和牌子，主要應該搖晃一下蜂蜜。通過觀察氣泡上升的速度來直觀判斷蜂蜜的好壞，儘量選擇搖晃之後蜂蜜的氣泡上升特別緩慢的，這樣的蜂蜜才是我們要選的純正蜂蜜，也就能少買到勾兌蜂蜜了。
