有一句俗話是這樣說的，冬吃蘿蔔夏吃薑，蘿蔔很多，而且蘿蔔也是一種特別有營養的食材，多吃一點蘿蔔對我們的身體比較好。今天就用蘿蔔搭配雪梨跟大家分享一個美食，白蘿蔔雪梨湯，這個季節多喝一點，可以起到化痰降氣，止咳平喘，還可以殺菌消毒，如果孩子出現消化不好，不想吃飯的情況，也可以煮上這樣一碗湯給他喝一喝，除了促進消化外，還有很強的消炎作用，能夠增強人體的免疫力。

【白蘿蔔雪梨湯】

【製作食材】白蘿蔔，食用鹽，雪梨，紅糖

【製作步驟】

1、今天要教大家的美食是蘿蔔雪梨湯，特別適合在冬天喝。那麼接下來咱們就把做蘿蔔雪梨湯需要用到的材料全部準備好，準備半個白蘿蔔，因為白蘿蔔一般都特別大，如果直接用一個的話就非常多了。

然後再準備一個雪梨，雪梨也不要特別大，稍微小一點，然後再準備30克紅糖。最後再準備適量的食用鹽就可以了。做蘿蔔雪梨湯特別簡單，用到的材料也特別少，就上面提到的這4種，將白蘿蔔，食用鹽，雪梨和紅糖都準備好了之後就可以開始它的製作了。

2、咱們先來處理一下白蘿蔔，將準備好的白蘿蔔放到清水中浸泡並清洗乾淨，清洗完了之後將其外皮削去，外皮要削得乾淨一點，削完外皮之後將其放到一個大盆中，然後再把咱們準備好的雪梨也放進去。加入適量的食用鹽，再加入適量的清水，將白蘿蔔和雪梨用食用鹽水浸泡一會兒。因為食用鹽有殺菌消毒的作用，而且還可以去除農藥殘留，所以一定要多浸泡一會。

3、白蘿蔔和雪梨浸泡完成了之後，咱們將其取出控幹水分。接下來切一下白蘿蔔，將準備好的白蘿蔔放到案板上，然後用刀從中間對半切開，接著再一次對半切開，然後將其切成薄片，把切好的白蘿蔔薄片先放到一個盤中備用，接下來再來處理一下雪梨。

4、將咱們準備好的雪梨從中間對半切開，一半切成片，因為片狀的雪梨煮起來更加綿軟，裡面的營養物質更容易煮出來。另一半雪梨咱們給它切成塊狀就可以了，切成塊狀之後吃起來口感比較好，雪梨切完了之後放到一個盤中備用。

5、向一個砂鍋中加入適量的清水，然後把白蘿蔔和雪梨全部放進去，接著再向砂鍋中加入準備好的那30克紅糖，將其攪拌一下，然後開火，用大火煮到紅糖融化。

6、差不多10分鐘之後咱們將大火轉成小火，轉成小火是為了讓白蘿蔔和雪梨裡面的味道充分地釋放出來，如果一直用大火燒的話，一會就會把湯汁燒沒了。觀察一下雪梨和白蘿蔔，如果它們變成透明狀了就可以出鍋了，一道特別美味的白蘿蔔雪梨湯就這樣完成了。

【小貼士】

1、雪梨要切成兩種形狀，一種是片狀，一種是塊狀。

2、用大火將白蘿蔔雪梨湯煮了10分鐘之後要轉成小火。