菜市場裡面很「髒」的3種菜,菜販子自己不吃,很多人卻搶著買

养生小达人 2020/12/19 檢舉 我要評論

生活有方法,分享不一樣的生活好辦法,大家好,我是楊子說生活。 生活中有很多瑣碎煩惱事,楊子每天給大家分享實用小妙招來解決。原來的菜市場裡,菜的品種並不是很多,大白菜、土豆、蘿蔔等等,基本上是比較常見的。隨著超市慢慢的興起,超市被市場化,市場也逐漸趨近於超市的樣子,所以現在超市里的東西,大部分在市場裡都能看見,只是超市的環境好,看上去要乾淨工整一些;市場裡面的東西,因為長期暴露在外面,免不了會罩上一層塵土,帶皮的還好,回家清洗一下也就沒什麼了,但遇到不能清洗或不好清洗的,吃著不放心,扔了又可惜,當真也是尷尬了。

所以在市場中「買菜」要注意了,有些能買,有些儘量不要買,有些看上去很乾淨,但裡面卻很「髒」,菜販子自己都不吃,很多人卻不知所以的搶著買,這些東西吃在嘴裡沒什麼,可進了肚子就不好說了。

1、醬貨——豬大腸

所謂的豬大腸,就是我們平時說的肥腸,它的功能是什麼我們都知道,聞起來臭烘烘的,但處理好的吃起來特別香。但處理好,僅限於自己在家處理,外面買現成的就不一定了。試想一下,我們自己在家處理,需要反復的清洗好幾遍,外面怎麼可能處理這麼仔細呢?更別說乾淨不乾淨了。而豬大腸的功能是處理豬的排泄物,裡面有細菌也是很正常的,而且殘留細菌很難清理。很多時候,小販自己都不吃,因為他太清楚處理的過程了。

所以喜歡吃豬大腸的朋友,可以買新鮮的回家自己處理,麵粉+白醋+料酒,反復抓洗幾次,再用清水沖幾次,基本就能乾淨了。

2、肉餡兒

現成的肉餡兒裡面很髒,因為商販在絞肉的時候,大都是不洗的,有人看著可能象徵性的沖一下。這些肉被餐飲行業買走後,直接做成包子或者餃子,整個接觸的過程中,可能也不會做什麼安全措施。而且,我們看不到絞肉的過程,外表光鮮亮麗的肉餡,肉的品質也是難以保證的,尤其是裡面的那些肥肉,極有可能是淋巴或者雪脖兒。肉販們基本是不會吃自己賣的絞肉的,所以再次提醒各位,想吃肉餡兒,買好肉,洗好了自己剁,或者買個方便式的家庭絞肉機,吃著安全還省心。

3、醬鹹菜

以前窮的時候,家家戶戶都有鹹菜缸,自己園子裡種一些芥菜洗好之後醃起來,只要夠鹹,只要不進水,能保存很久。後來生活 好了,大魚大肉上桌,原以為再也不會再想吃這些「苦」,但等到大魚大肉吃膩了,鹹菜反而成了稀罕物,逢年過節,但凡桌子上出現一盤鹹菜,總是第一個被吃完的。

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