買番茄,挑圓的還是尖的?老農教您一招,認清打催紅素的番茄

养生小达人 2020/10/07 檢舉 我要評論

番茄是我們都喜歡吃的一道蔬菜,生吃的時候香甜而且汁水足,做熟之後可是非常好的下飯菜。通常做一道番茄炒蛋或者番茄搭配其他食材做出來的湯品,都是我們非常好的選擇。 那麼我們經常選番茄給家人吃,但您可能沒有選對番茄,我們一般都會看番茄的形狀,很多朋友都說買番茄到底挑圓的還是尖的。我們看到攤位上通紅而且非常飽滿的番茄,總覺得看起來成熟多汁,味道太吸引人。但實際上我們可能買到了打了催紅素的番茄,這樣的番茄並不像外表看著那樣好吃並且有營養,相反的對我們還沒啥好處,因此分辨清什麼樣的番茄可能是打了催紅素的番茄,那就是今天我們要討論的話題了。買番茄的時候,我也問了一下老農,老農告訴了我區分催紅素的方法,那麼我們來詳細說一下。

老農教您一招,認清打催紅素的番茄

老農告訴我們其實分辨打了催紅素的番茄,就是不能光看番茄的紅豔色澤的外觀。我們選番茄的時候,可不是顏色越是紅豔亮麗的番茄就越好,因為顏色紅潤的番茄給我們的第一感覺就是番茄生長的非常好。

但其實這樣的番茄有可能已經被打了催紅素了,區分催紅素的番茄的話,我們首先就不要選擇通體特別通紅亮麗的番茄。自然生長的番茄,我們可以看到紅色以及一點的翠綠色並且能呈現自然過渡。

而催熟的番茄那就不一樣了,這時候我們看到的番茄通體都是通紅的顏色,或者如果有的催熟劑打的太多還有可能出現一半綠一半紅的問題,沒有一個很自然的過渡,這就是打了催紅素特別明顯的表現。而我們打開一個番茄的時候,看到番茄瓤是紅色的並且很飽滿、籽也很明顯的話,那麼這樣的番茄就是自然生長的番茄。

但如果我們看到番茄的外皮雖然紅潤發亮,但是內部的番茄瓤都是中空的,顏色也是發綠的,這樣的番茄就是打了催紅素的番茄了,而且番茄籽也基本很少。這樣的番茄往往為了看起來好看而打了催紅素,但由於催紅素只能作用在番茄的外表上,不能將裡面的番茄瓤也變成熟,所以才會有這樣的問題出現。

因此我們就知道,如果是打了激素的番茄不僅外表看起來異常的通紅,而裡面卻是中空或者發綠色的,並且番茄籽也會特別少,這樣是區分打了催紅素番茄的好方法。

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