番茄是我們都喜歡吃的一道蔬菜，生吃的時候香甜而且汁水足，做熟之後可是非常好的下飯菜。通常做一道番茄炒蛋或者番茄搭配其他食材做出來的湯品，都是我們非常好的選擇。 那麼我們經常選番茄給家人吃，但您可能沒有選對番茄，我們一般都會看番茄的形狀，很多朋友都說買番茄到底挑圓的還是尖的。我們看到攤位上通紅而且非常飽滿的番茄，總覺得看起來成熟多汁，味道太吸引人。但實際上我們可能買到了打了催紅素的番茄，這樣的番茄並不像外表看著那樣好吃並且有營養，相反的對我們還沒啥好處，因此分辨清什麼樣的番茄可能是打了催紅素的番茄，那就是今天我們要討論的話題了。買番茄的時候，我也問了一下老農，老農告訴了我區分催紅素的方法，那麼我們來詳細說一下。
老農告訴我們其實分辨打了催紅素的番茄，就是不能光看番茄的紅豔色澤的外觀。我們選番茄的時候，可不是顏色越是紅豔亮麗的番茄就越好，因為顏色紅潤的番茄給我們的第一感覺就是番茄生長的非常好。
但其實這樣的番茄有可能已經被打了催紅素了，區分催紅素的番茄的話，我們首先就不要選擇通體特別通紅亮麗的番茄。自然生長的番茄，我們可以看到紅色以及一點的翠綠色並且能呈現自然過渡。
而催熟的番茄那就不一樣了，這時候我們看到的番茄通體都是通紅的顏色，或者如果有的催熟劑打的太多還有可能出現一半綠一半紅的問題，沒有一個很自然的過渡，這就是打了催紅素特別明顯的表現。 而我們打開一個番茄的時候，看到番茄瓤是紅色的並且很飽滿、籽也很明顯的話，那麼這樣的番茄就是自然生長的番茄。
但如果我們看到番茄的外皮雖然紅潤發亮，但是內部的番茄瓤都是中空的，顏色也是發綠的，這樣的番茄就是打了催紅素的番茄了，而且番茄籽也基本很少。這樣的番茄往往為了看起來好看而打了催紅素，但由於催紅素只能作用在番茄的外表上，不能將裡面的番茄瓤也變成熟，所以才會有這樣的問題出現。
因此我們就知道，如果是打了激素的番茄不僅外表看起來異常的通紅，而裡面卻是中空或者發綠色的，並且番茄籽也會特別少，這樣是區分打了催紅素番茄的好方法。
