把柚子皮下鍋煮一煮,太聰明了,用途花錢買不到,簡單還實用

养生小达人 2020/10/20 檢舉 我要評論

秋季正是柚子大量上市的好時節,很多朋友都會買點紅心柚子或者白心柚子給家人吃。經常吃柚子的美味的同時,我們都會將厚厚的柚子外皮去掉,因為柚子外皮特別苦澀,吃起來並不好吃並且我們都覺得柚子皮也不能吃。 但其實我們經常扔掉的柚子皮,其實裡面的營養成分並不少,雖然柚子皮非常的苦澀但其實柚子外皮對我們大有好處。所以我們不能將柚子皮扔了,將柚子皮下鍋煮一煮其實非常聰明,這是做出柚子皮糖的基礎。那麼我們就來詳細說一下用途花錢買不到的柚子皮糖的做法,這樣做出來的味道不會特別甜膩還帶著微苦的口感,入口微甜並且吃起來並不會甜膩。

柚子皮糖的詳細做法

1、首先我們將柚子的外皮清洗一下,隨後我們將外皮和柚子果肉分離開,隨後我們將柚子外皮拿出來備用。

2、接下來我們將柚子皮的白瓤去掉,這部分的白瓤是比較苦的,而且吃起來也是比較偏軟一些的,所以我們儘量將這部分的白瓤都去乾淨。

3、切好之後的柚子,我們需要將柚子放到溫水中,隨後我們將柚子外皮上放一點食鹽,仔細搓洗一下就能將柚子外皮清洗的更加乾淨了。

4、隨後我們將柚子外皮放到案板上,接下來我們將柚子外皮切成小細條,大概在半釐米左右。在柚子條上面放適量的食鹽,加一點溫水浸泡好柚子條,這樣能減少柚子皮的苦澀味道,並且用手稍微搓洗一下柚子。

5、接下來我們在鍋中加上足量的清水,將柚子條放到鍋中,將柚子條煮開。這是我們做柚子皮糖的首要的步驟。

6、這時候我們等水稍微晾涼一些之後,我們用手攥一下裡面的水分,隨後用溫水再淘洗兩次,這樣就沒有什麼苦澀的味道了,這一步驟也是很主要的,將柚子皮用熱水過一遍之後,那麼苦味就淡了不少,再加上前面的步驟就能極大程度減少苦味兒了。

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