寒露已過，標誌著天氣已不再是「秋高氣爽」了，即將向寒冷的冬天邁進，氣溫開始明顯下降。常言說：「吃了寒露飯，單衣很少見」說的就是這個道理。
這個時候，正是桔子大量上市的季節，市面上出現了各種各樣誘人的桔子，這個時候的桔子物美價廉，味道香甜、果肉飽滿，水分充足，價格便宜，所以一年之中，秋冬兩季是吃桔子的最好季節。雖然，一年四季都可能吃到桔子，但是大棚裡面種植出來的桔子不但價格較貴，而且口感沒有順應季節成熟的桔子好。
既然大量桔子上市，我們就得趁這個時候好好享受一下桔子的美味，過了這個村就沒有這個店了。桔子顏色鮮豔，酸甜可口，一般呈桔黃色，是人們生活中最常見的，也是很多人都愛吃的水果之一。那麼面對各種各樣的桔子，我們到底該如何去挑選呢？
桔子是一種水果，只要是水果，不管是哪一種，起碼首先要保證新鮮、成熟度好、口感純正，不然就不是好水果了。對於桔子來說，大部分人肯定是喜歡甜味越甜越好，但是也部分人喜歡酸酸甜甜的味道，更有少部分人就要吃酸味濃的桔子。不管你是屬於哪一種人，只要掌握了挑選桔子的「8字口訣」，就能挑出適合自己的那一款桔子。下面一起來看看吧！
第一：看桔子
1、看桔子頂部圓圈：桔子果蒂的對面，也就是桔子的頂部，所有的桔子頂部都有一個大小不同的圓圈。如果圓圈較大，甜度就越高；圓圈較小甜度次之；如果圓圈小到接近一個點，也就是看起來像一個尖，那麼甜度最差。
所以，喜歡吃甜桔子的人就選頂部圓圈大的；喜歡吃酸酸甜甜味道桔子的人就選頂部圓圈稍微小一點的；喜歡吃酸味較濃的桔子，就選頂部帶尖的。
2、看果蒂：這個方法對所有水果來說，幾乎都適用，大家都應該清楚，果蒂看起來水汪汪的，很鮮嫩，而且顏色翠綠，這就表明水果是比較新鮮的，至少水果沒有採摘下來多久，存放時間不長，果肉新鮮，水分充足，桔子同樣如此。反之，果蒂顏色發黃、發黑，看起來已經枯萎，就不要購買了。
第二：摸桔子
用手摸桔子的表皮，摸起來的感覺越光滑越好，表明桔子成熟度高，果肉飽滿，味道甜，水分足。如果摸起來桔子皮比較粗糙，有凸起的斑點，這種桔子品質就比較差，成熟度不好，比較酸，果肉也不飽滿。所以我們要買摸起來表皮很光滑的桔子，而不買桔子皮比較粗糙的桔子。
第三：捏桔子
用手捏一下桔子，感覺不軟不硬的桔子就是好桔子， 如果捏起來很硬，捏不動，像石頭一樣，這種桔子不但皮比較厚，剝皮的時候很難剝以外，而且裡面的果肉吃起來很酸，簡單地說，就是沒有成熟好。另一種就是太軟，用手輕輕一捏就陷下去了，有空空的感覺，裡面的果肉就像瓜瓤一樣，這種桔子同樣不要買了，說明桔子已經存放很久，裡面的果肉都已經沒有水分或者腐爛變質了。
所以，我們買桔子要買不軟不硬的桔子，不買太硬和太軟的桔子。
第四：掂重量
用掂重量的方法來識別水果的好壞，同樣也是適合所有水果的。因為吃水果吃的就是新鮮和味道嘛！同樣兩個大小差不多的桔子，拿在手上掂一掂它們的重量，比較重的肯定就是好桔子。說明桔子很新鮮，裡面水分很充足，當然味道也沒得說。反之，重量輕的就不好了，拿起來輕飄飄的感覺，說明裡面果肉都已經乾癟了，不知道放了多長時間，吃桔子沒有水分，還叫桔子嗎？
現在的季節正是桔子大量上市的時候，大家隨時都會買上幾斤吃一吃，但是面對不同品質的桔子，我們應該懂得怎麼去識別和挑選，花了錢才能買到適合自己吃的好桔子。 總結起來很簡單，也很實用，記住：買頂部圓圈大的，不買圓圈小的；買果蒂顏色新鮮翠綠的，不買發黃、發黑和枯萎的；買表皮光滑的，不買粗糙的；買不軟不硬的，不買太硬和太軟的；買重量較重的，不買輕的！
