我們經常會買大蒜吃，很多朋友用大蒜來調味，而且蒜香味道總是很多朋友在做菜的時候不可缺少的味道。比如我們做蒜蓉粉絲娃娃菜的時候，少了蒜蓉之後感覺這道菜都失色了不少。再比如蒜蓉生蠔、做涼拌菜、炒菜的時候，經常會用到大蒜，而且在冬季的時候大蒜的價格可能會偏高一些，所以很多朋友都會一次多買些大蒜。其實大蒜除了用來調味之外，用來泡水之後蒸一蒸其實非常不錯。小編 給家人把大蒜上鍋蒸一下，這樣做出來的大蒜水味道好而且還能殺菌，因為大蒜如果生吃的話味道帶著刺激性的味道，而且滿嘴都是大蒜味道，但將大蒜做熟之後會大大減少這樣的味道，這樣將大蒜蒸熟之後就特別好吃，而且加上一點冰糖來調味，在吃飯的時候也可以給 家人喝一些，其實是非常不錯的。這樣的用途家人都說太聰明了，那麼我們來說一下大蒜上鍋蒸一蒸的詳細做法。
1、首先我們將大蒜去掉外皮，然後將大蒜清洗一下，接下來我們將大蒜拍扁放到碗中。將大蒜拍扁之後放到碗中，會讓大蒜在上鍋蒸之後不僅容易熟，而且做出來的大蒜湯水更好一些。
2、接下來我們準備適量的冰糖，這裡我用得是黃色冰糖，用黃色冰糖做出來的口感好而且比白色冰糖有營養。如果想將大蒜的味道徹底蓋住的話，可以多放一塊冰糖，二姐在這裡放了3塊冰糖。
3、接下來我們將冰糖倒入大蒜中，準備蒸大蒜。
4、在鍋中加上足量的清水，這樣蒸一段時間也不會出現發幹的問題。
5、我們在碗上面蓋一個盤子，這樣會讓大蒜水蒸的時間很短並且還會入味。
6、我們蒸15分鐘左右，可以看一下做出來的效果，這時候湯水還是比較清澈的，而喝一口大蒜水非常的香甜可口。
做法也非常簡單方便，在冬天的時候我們喝上一碗大蒜水不僅熱乎還有營養，而且還能殺菌，所以做一碗簡單的大蒜水還是很不錯的。
因此我們就知道，大蒜不僅僅用來炒菜和調味，其實在寒冷的冬季給家人做一碗熱騰騰的大蒜水，香甜還營養是非常不錯的。另外我們選大蒜的時候儘量選擇新鮮的大蒜，而且選擇白皮大蒜的話會沒有那麼濃重的味道，這樣喝一口大蒜水感覺清香可口，是非常適合我們在冬天喝的。
