飯店離職員工「透漏」:點菜時切記不要點這5種!廚師自己都不會吃,越早清楚越受益

隨著生活質量的提高,有很多家庭都會每隔一段時間就會聚餐啥的,一周聚一次或是半個月聚一次,當然,這裡說的聚餐當然是去外面飯店吃好的,偶爾改善一下生活,不過陽仔要提醒大家的是,去外面飯店吃飯點菜時可要謹慎了,據飯店離職的員工透露,有5種菜最好別點,廚師店長自己都不吃,因為實在是太不靠譜了。

1、牛柳

不知大家發現沒有,飯店裡的牛柳吃起來特別爽滑,而且一點兒都不塞牙,咱自己在家是做不出這種感覺的,為什麼會這樣呢?那是因為飯店裡的牛柳可能加了嫩肉粉,它可以改善肉的口感的,提升肉的鮮嫩程度,但是這玩意吃了之後對我們人體是非常不利的,因為嫩肉粉裡面含有亞硝酸鹽、磷酸鹽等,經常吃可能會引起亞硝酸鹽中毒。

2、雞爪

這是在飯店裡比較常見的菜肴,像鹵雞爪、麻辣雞爪等味道都十分不錯,但為啥不建議大家點呢,那是因為飯店裡面的雞爪都是提前囤好貨的,可能已經凍了很久的,一點都不新鮮,而且飯店裡的雞爪基本上都沒有將指甲剪掉,極其不衛生。

3、水煮肉

這道菜的肉是沒什麼問題的,主要就是油的問題,大家都知道水煮肉片需要用到很多油,而飯店是絕對不會拿什麼好油給你做這道菜的,即使不是口水油,但油的質量也好不到哪去,反正是很劣質的就對了,另外也可能是反反復複使用過的油,太不衛生了。

4、水晶蝦仁

一道正宗的水晶蝦仁用的可是新鮮的河蝦,這種成本是很高的,但一般的飯店菜不捨得進這麼貴的食材呢,用的都是凍蝦,解凍之後再撒點小蘇打使其口感變得更脆嫩一些,最後再用雙氧水漂一下,蝦仁就變得晶瑩剔透了。

5、大骨湯

千萬別以為飯店裡面的大骨湯都是長時間給你熬制出來的,其實用來熬湯的骨頭根本沒多少,大多都是放的一些粉精調出來的,看起來好像很濃白鮮美的樣子,實際上喝了一點好處都沒有。

立冬後,我們這邊剛好下完了一場大雪,天氣變得越來越冷,蔬菜的價格肯定又要漲的非常高了,所以朋友們現在一定要多囤點蔬菜,省的天冷之後,沒有在家沒菜吃。所以今天我就分享給大家。立冬後最適合囤的4種蔬菜,好吃不貴非常實惠,並且把他們各自好吃的做法,分享給你,感興趣的朋友跟著我往下看吧。

1、大白菜。

立冬後,大白菜絕對是,好吃不貴又有營養的一道蔬菜,並且它可以炒著吃涼拌吃,做餡料都可以,所以推薦立冬後朋友們囤上一點大白菜來吃,保存的時候把外面兩層的水分,曬乾自然保存即可,接下來吧。接下來把特別好吃的白菜豬肉燉粉條的做法,分享給你。

鍋留底油,五花肉片炒香,再把白菜幫下鍋翻炒兩下後,加入生抽蠔油,老抽,接著加入半勺清水,先燉二分鐘,再把泡好的粉條和撕好的白菜葉下鍋,大火翻炒兩分鐘,出鍋時淋點香油撒點香菜就,可以吃了,味道老香了,非常下飯,感興趣的朋友可以試試。

2、紫洋蔥。

紫洋蔥的價格,相對于其他價格飛漲的蔬菜,要便宜很多,推薦朋友們囤上一點紫洋蔥來吃。存起來很簡單,直接把它平鋪在牆角的陰涼處即可,不要堆積在一塊就沒事,接下來把特別好吃的炸洋蔥圈的做法,分享給你。

洋蔥洗乾淨後頂刀切圈,先拍上一層澱粉,再裹上一層雞蛋液,最後再粘上一層麵包糠,五成熱油溫下鍋,炸至金黃酥脆,像是一個金手鐲似的,就可以撈出來了,一口一個嘎嘣脆,特別香,端上桌指定搶著吃,趕緊去試試吧。

3、大冬瓜。

立冬後,大冬瓜建議朋友們也要囤上一點,因為冬瓜特別容易保存,並且燉出來的味道也非常香,營養非常豐富,接下來就把特別好吃的米冬瓜湯做法分享給大家。

鍋留底油,把海米蔥花下鍋炒出香味,然後下入一勺白麵,這是這道湯,湯白味濃的關鍵,然後再把切好的冬瓜片下鍋,翻炒兩下後加入清水三勺,接著只需加入精鹽,胡椒粉,慢燉五分鐘,出鍋時淋上蛋液,就可以直接喝啦,味道非常的鮮美,感興趣的朋友一定要試試。

4、山藥。

山藥也推薦大家,立冬後多囤上一點,因為它好吃不貴還有營養,用來打湯炒菜,味道特別鮮美,接下來就把特別好喝的,山藥泥雞蛋湯分享給大家。

山藥去皮洗淨後,用刀刮成泥,鍋燒清水,水開後把山藥泥下鍋,加上適量的精鹽雞精,味精調味,再把切好的油菜碎下鍋,出鍋時再淋上個雞蛋,就可以喝啦,特別的有營養,愛喝湯的一定要記得做喲。

看完文章,朋友們這次知道,立冬後該囤哪4種蔬菜了吧?

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