雞蛋別在用水煮,只需一塊布,1分鐘煮一鍋,雞蛋不爆皮老嫩適中

养生小达人 2021/04/16 檢舉 我要評論
 

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雞蛋裡面含有豐富的營養成分,而水煮雞蛋也是很多朋友都喜歡吃的一種美食,平時在煮雞蛋時,有些朋友容易把雞蛋煮破,或者把雞蛋煮得太老了,這樣就容易導致雞蛋裡面的營養成分有所流失。今天小達人教大家一個煮雞蛋的簡單小方法,雞蛋不要再用水煮了,只需要一塊蒸籠布,一分鐘就可以煮熟出鍋,而且煮出來的雞蛋,不破殼老嫩適中,下面讓我們一起來具體瞭解一下吧。

首先我們在容器裡面倒入適量的清水,然後在裡面倒入一些食用鹽,攪拌均勻,把食鹽溶解出來。食鹽水攪拌好了之後,我們把雞蛋放到鹽水裡面清洗一下,食用鹽有一定的消毒殺菌作用,而雞蛋的表面都會附著上一些髒東西或者是一些大腸桿菌,所以我們利用鹽水來把雞蛋表面給清洗乾淨,清洗的時候,可以用百潔布粗糙的一面來清洗,這樣可以把雞蛋表面清洗的更加乾淨。雞蛋洗乾淨了之後,撈出來備用。

接著我們拿一塊蒸籠布過來,把蒸籠布放到清水裡面浸濕。然後我們把浸濕的蒸籠布折疊一下,折成一下正方形,把它鋪在電鍋的底部。接著我們在蒸籠布上面倒上一點清水,讓蒸籠布徹底地吸收水分,水不用太多,能夠把蒸籠布完全濕透就可以了。

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現在我們把洗好的雞蛋放在蒸籠布的上面,打開電鍋的開關,利用電鍋來煮雞蛋,等到電鍋出氣孔冒出熱氣的時候,煮個一分鐘,雞蛋就可以出鍋了。

像平時我們水煮雞蛋的時候,如果時間和火候掌握不好,就容易把雞蛋煮破殼,或者煮的太老了。用這個方法來煮雞蛋,不但節省燃氣,省水,還大大縮短了煮雞蛋的時間,而且煮出來的雞蛋不破殼老嫩適中,操作起來也是非常簡單的。

雞蛋煮好了之後,我們撈出來自然降溫,其實也是可以把煮好的雞蛋,放到涼水裡面降溫的,涼水降溫之後,熱脹冷縮雞蛋殼和蛋清之間就出現一些細微的空隙,這樣有利用給雞蛋剝殼。但是用涼水快速降溫,雞蛋會收縮得比較緊致,影響到口感,如果自然降溫的雞蛋,吃起來的口感就會更加的嫩滑一些。所以,雞蛋煮好之後,如果不趕時間,最好等到雞蛋自然降溫再食用。

現在教大家一個批量剝雞蛋殼的方法,我們把雞蛋全部放到容器裡面,然後蓋好蓋子,上下左右不停地搖晃容器,使雞蛋相互撞擊。

這樣搖晃一會之後,我們再來給雞蛋剝殼,就會變得方便很多,而且也非常的快速。現在我們把雞蛋打開來看一下,一陣香氣迎面撲鼻而來,雞蛋也煮得老嫩適中,味道非常的可口。下次煮雞蛋時,不妨用這個方法來試試吧,簡單方便,省時又省力。

以上這煮雞蛋的方法,現在都清楚了吧,希望本期的內容能夠幫到大家,如果您還有更好的意見和想法,歡迎在下方留言,如果覺得內容不錯就轉發分享給家人朋友們,讓更多的人知道,謝謝觀看,我們下期再見。

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